日本生巧克力:驚喜與樂趣
文章來源: 淡然2021-03-30 18:24:12

三月初的一天,老二叫著:快來看看這個奇怪的包裹!

我心裏想,宅家的一年裏,網購和外賣已成了日常,還能有什麽包裹讓他這麽大驚小怪的!接著聽到老大說:哇,還有幹冰呢!於是, 領導和我才加入圍觀。一個大大的泡沫塑料保溫箱中,被幹冰包圍著的是不同顏色的盒子。

拿出來一看,該我說"哇"了,久聞大名的日本生巧Royce‘, 有六盒呢!

誰送的?把包裝翻遍了,也找不到任何信息。因為包裹是寄給我的,他們三人便起勁地要我猜,一開始我還真想不出是哪位朋友送來的這份驚喜。於是愛看偵探片的兒子們便讓我把所有可能的"嫌疑人"一一列出,再一一分析並給他們排隊。別說,這招還真靈,幾輪過後,我毫無疑問地選出了最佳可能。於是兒子們又起勁地鼓動我打電話去問。那不行我說,萬一我猜錯了呢,雖然已經很肯定,但總有萬一的時候呀!

終於,一天以後,加州的好友在微信裏"自首"了,而他們夫妻倆正是我選中的頭號"嫌疑人"!朋友說,他們嚐了非常喜歡,所以就想用驚喜的方法分享給我們,把我感動得!

興奮之餘,馬上決定第二天全家一起來個巧克力品嚐活動,選出最喜歡的口味。選第二天,是因為那是星期五,吃完晚飯我們有足夠的時間享受!

那天的晚餐,我們選擇吃清淡些的壽司, 雖然那無肉不歡的依然要吃肉。希望不會因晚餐吃得太多或餘味太足而影響對巧克力的品嚐。

宅家期間,外賣過幾家壽司,發現還是Wegman 超市的最新鮮,比附近幾家飯店的還好。

那個晚上,老二還貢獻出了他珍藏的一瓶法國香檳,那是他打工的公司送的。我們一直舍不得喝因為網上查這酒一瓶要$100呢!

晚飯結束,從冰箱中取出六盒巧克力,依次放在桌上,品嚐活動正式開始!毎人依次品嚐一種口味,中間用香檳清潔味蕾後,再嚐下一塊不同口味的,然後各自為不同口味排名,1為最好吃的。

這是我們第一次吃傳說中的生巧克力,又幸運嚐到生巧中的上品Royce’。生巧克力與普通巧克力的不同之處在於生巧采用低溫加工,保留了巧克力中的水分,從而口感綿密而細膩。Royce’ 生巧,因是用新鮮奶油所製,又不含防腐劑,所以要低溫保存。按廠家提示,巧克力從冰箱中取出後,要在室溫放十分鍾後再品嚐。

這是剛從冰箱中取出的抹茶巧克力,毎盒中都有一隻小叉子用於取巧克力。

以前讀到過,吃巧克力的最隹方法是先聞其香,待放入口中應慢慢讓它在舌尖融化,而不是立即咀嚼。耐心地等了10分鍾後,我們每人用小叉子拿起一塊巧克力,先嗅其香,再慢慢入口品味,哈哈,感覺好隆重的樣子!

品嚐結果,"苦味"生巧(bitter)排名第一!過後,又去官網查了一下這六種巧克力的不同之處。據官網稱,這款古味巧克力還含有軒尼詩V.S.O.P.   我們中的三人都把"苦味"列為第一美味,雖然我們都沒嚐出酒味!

感受最深的是這些巧克力的質地,如絲質般的柔和、滑潤與細膩!巧克力入口後,先是感覺到它那外表一層可可粉的醇香,隨之是巧克力如絲絨般的柔滑,而當巧克力如雪般地融化在舌尖上的那一瞬,那口感真是很奇妙!

這些巧克力還有一個神奇之處,至少是對於我。我一向對巧克力比較挑剔,但碰上喜歡吃的,我是一點也管不住自己的,會一顆接一顆地直到吃完。但這些巧克力,我卻一天隻吃一塊已是心滿意足地。也許是我的潛意識希望這奇妙的感覺能伴我更多的日子?也許是我不想因為多吃一塊就破壞了那種"剛剛好"的感覺?無論是什麽原因,之後那每天一塊巧克力的日子,留在舌尖的是甜蜜,沉入心中的是感恩!

謝謝你們,懂我愛我的朋友,有你們真好!