回國最想吃的一些東西(多圖)
文章來源: 菲兒天地2021-01-03 06:49:52

看見婉妮寫北京人冬天愛吃的東西,晚上就夢見了好多上海的美食,因為回不去,什麽都成了珍貴,美好的回憶。。。

有人說我批評中國,卻寫中國的旅和家鄉的美食,我就奇了怪了,指出中國存在的問題和政府有些做得不好的地方跟我想念中國的美食有幾毛錢的關係?我不是焦桐,做不了蔡瀾,更不是汪曾祺,但隨便聊聊上海的美食總不犯法吧,哈哈哈。

鮮肉月餅

中秋節上海人一定吃的,蘇軾的。不過即使在平時,南京路上的泰康食品店門口也一定有賣的,一口下去,燙口的肉汁滲透出來,真是鮮嫩。聽說現在上海有幾家老字號的店,都長期提供鮮肉月餅。王家沙南京西路近石門一路點心店還有獨創的榨菜鮮肉月餅,口味很特別,原來跟著博客的冬日也學做過,她還加了一點梅幹菜進去,非常不錯的創意。

花生牛軋糖

這個冠生園藍白格子的牛軋糖是個老牌子,小時候就開始吃了,現在有無數種不同口味不同品牌的牛軋糖,有的裏麵還放紅莓幹,最稀奇的是上次回去吃的黃飛鴻的牛軋糖,還真是有點稍稍辣味的,很過癮。

自己還做過花牛軋糖,讓遙不可及的回憶喚醒舌頭上的味蕾:)

萬年青餅幹

也是小時候喜歡的美味,鹹裏帶點甜味,甜裏裹著奶味。有次回去,竟然有親戚朋友送了我一大盒裸裝五斤的,這是要吃到猴年馬月啊。

對了,喜歡牛軋糖,喜歡蘇打餅幹的朋友,你們有嚐過牛軋餅嗎?就像現在美國有賣珍珠餅幹一樣的老食品的新組合,很新奇,甜甜鹹鹹的,不難吃。

紅寶石奶油小方

永遠經典的美味,原來是開在南京西路的一家小店,現在到處都有分店。記得小時候炎熱的夏天,洋房,汽車都被收走了的四外婆換兩輛公共汽車送過來給我們吃,裏麵有碎菠蘿,用新鮮摜奶油做的,迄今為止,沒有一家合資的鮮奶蛋糕可以占據它在我心目中的地位。

青團

有人說它的味道有點怪怪的,我則是最喜歡艾草淡淡的清香,沒了這股味道,就不叫青團了嘛。

現在的青團除了傳統的豆沙外,還有蛋黃,薺菜,馬蘭頭等鹹味的,最豪的是南京東路新亞飯店門口排長隊的醃篤鮮,艾瑪,不過說實話我還是最喜歡豆沙和蛋黃的。

粽子

 嘉興的肉粽最出名。五芳齋在上海有很多的連鎖店。上海喬家柵的豬油豆沙粽也好吃,上次回去,星巴克流行冰皮粽子,正好碰到父親節,給老爸和哥哥都買了一盒,我覺得挺漂亮,人家還不太在意。:)

各種鬆糕

喬家柵的各種糕團,自己總是沒能做出它們的味道。

定勝糕

油墩子

是小時候的味道,現在偶爾吃吃,還是蠻讓人懷念的,就是熱量大,現在可不像小時候缺油,哈哈哈。

筍幹青豆

經常喜歡挑裏麵的筍幹吃,現在美國偶爾也有賣的,就是裏麵的筍幹更是少得可憐。

各種小點心

就好像回到了童年

橘紅糕

印象最深,自己還跟著別人做過

南貨店的各種幹貨,醬菜

每次回去,賣土特產,火腿的三陽,黃泥螺的邵萬生都是必經之地,住在酒店,也沒太多的時間吃,但是過過眼癮還是可以的。

裏邊好像還有賣熟食的櫃台

回不去的國,在美國的體驗

蜜餞
 

聽說上海的蜜餞綜合了蘇式、京式、閩式和廣式蜜餞是的特點,以酸甜口為主,同時還大膽用鹽、辣和奶油香精等。在中國的時候,奶油蘇式話梅、清水陳皮,話李啊,甘草橄欖啊,鹽津桃肉啊整天在嘴裏含著,現在時不時在東方店看到也可以買到一些。

核桃片美國也有賣的,台灣的,很好吃。

豬肉脯

中國包括南京路泰康食品店門口的肉鋪都是現烤的,一塊肉鋪很實在,很吃分量,大大的大概20多元人民幣,口味在原味的基礎上有很多新式的芝士、微辣、碳烤等新口味。

這是我在美國團購的,還行,聊勝於無吧。

奶茶

中國有很多網紅奶茶,有的要排好幾個小時的隊,美國反正也沒地方可排,最近朋友介紹了一些奶茶,網購了幾款。海鹽的,在微甜中可以食到鹽的味道,意味深長。黑糖紅豆的這款裏麵還有珍珠,熱水一泡,再搖一搖,就可以喝了,也是一種體驗,總比望梅止渴要強,哈哈。

嗯,還在美國吃到了狗不理包子,不過這回真的是狗都不要理了,完全不是一碼事,艾瑪。

鄉愁
 

——餘光中

小時候
鄉愁是一枚小小的郵票
我在這頭
母親在那頭

長大後
鄉愁是一張窄窄的船票
我在這頭
新娘在那頭

後來啊
鄉愁是一方矮矮的墳墓
我在外頭
母親在裏頭

而現在
鄉愁是一灣淺淺的海峽
我在這頭
大陸在那頭

回不了國,隻能在這些原創圖片裏寄一份思念。大家有什麽想吃的各地美食,也一起來分享吧,我會給你們加進去。:)

博友提到三黃雞,沈大成的薄荷方糕立麵帶豆沙的,紅燒毛豆臭豆腐,活殺劃好的炒鱔絲,茭白青椒肉絲,還有加一點點白酒的炒草頭 ,刨冰 /紫雪糕 / 光明牌冰淇淋,還有各種澆頭的麵,比如鱔絲麵,豬肝麵,香菇素澆麵等等。夏天時的冷麵冷餛飩也特別好吃,稻香村點心,小核桃,馬蘭頭,小餛飩,刺毛團,重慶火鍋,新雅的油爆蝦、河蝦仁,薺菜鮮肉餡,買回家自己包餛飩或者百葉包,安徽蕪湖的鹽水鴨、五香花生米、炒螺螄、小籠包子,豫園的五香蠶豆,鹽金棗,雲片糕,綠豆糕,條頭糕 …