菲兒天地_文學城博客

佛跳牆，這道菜在《安家》裏麵可以算是導演埋下的一個大伏筆了，前麵提過好多次，但到了結尾才真正讓大家吃到。

我開始一直在納悶，徐姑姑的律師發小幫了他那麽多的忙，給他做了那麽多的事，提了那麽多次想吃佛跳牆，怎麽徐姑姑就是不給他做呢？是不是有點太過敷衍，仗著是發小的親密關係“耍賴”？有一次看他在家做了很多的菜，擺了一桌子，以為裏麵一定有佛跳牆，但還是沒有，隻是一些做給房似景的生日菜。

終於在電視劇的最後一集徐姑姑的父親出麵做了這道大菜，也因此打開了徐姑姑的心結：因為他父親外遇導致他母親跳樓他一直不能原諒他的父親。這個伏筆埋得很深，很久，但導演和編劇自有他們的道理，整個劇似乎都是圍繞著徐姑姑如何用一顆善良的心去融化人們心中的冰，以善治惡，用王妃的話說就是：他是女人理想的男人，是前妻理想的前夫；是男人理想的“哥們”，是客人理想的中介，羅晉演的到位：詼諧，溫潤，內斂。這部劇在國內收視率很高，羅晉飾演的徐姑姑是中介行業的楷模，暖男。既可以說是佛心佛係的代表，也可以理解為是理想的化身"。隻是他用他的善良和智慧去除了了很多人的心病，包括房似景和她媽的“梗”，但卻沒有辦法麵對自己。

如此一個正能量的電視劇，卻受到黨報的批評，也真是無語了。

徐姑姑內心的悲傷總是時不時地向他襲來，阿爾法是他的陪伴

永遠這樣謙恭，善意又微微帶點害羞的笑容

麵對前妻的騷擾特意用圍巾圍著下身讓她造成他和房店主有染的假相。

摔傷後房送他上洗手間要幫他忙時，他嚇得扯住褲子不鬆手。

一段時間後，兩個人在患難中由對彼此的同情，相助到最後升華為愛情也是意料中的事情。

說到裏麵的佛跳牆，有一年春假大廚朋友請客，給我們做了早就答應我們的福建名菜佛跳牆這道領導最喜歡大菜。大廚朋友前一天就特地出城采購，這道菜的食材需要十幾種原料之多：海參、鮑魚、幹貝、鮮貝，鵪鶉蛋、鴨珍、魚肚、花膠、牛尾、火腿，蹄筋、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍，杏鮑菇、魷魚幹，墨魚、草雞等，就是沒買到魚翅，美國沒有：

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佛跳牆原來出國前經常吃，一定要吃新鮮剛做出來的，那個時候大概60人民幣就可以了，現在大概是200-300一盅，回頭等疫情過去，方便買菜了，約大廚朋友再一起做一次請大家吃。

再說說劇裏麵的肉包子，房店長吃早餐的鏡頭讓人實在是印象太深刻了，她每天都會去隔壁嚴叔叔和嚴阿姨那裏買包子，早餐總是兩杯豆漿，四個包子。豆漿一口悶，包子兩口一個，飯量大到大多數男人都要嚇一跳，怪不得上海姑娘朱閃閃老是要叫大家一起來看她的吃相。演員孫儷也是夠倒黴的，要一下子吃這麽多包子下去，哈哈哈。

正如劇裏房似景自己說的，她這一輩子最怕的就是餓，一生出來差點給她媽扔掉，曾經在家鄉一直是吃不飽的，那種挨餓怕沒飯吃的陰影一直籠罩著她，以至於後來一個相親聚會的大爬梯上她也顧不得“體麵”的搶著大吃，平常吃麵條和她弟弟一樣是大聲大聲地吸著吃進去的，看得徐姑姑一楞一楞的！

一邊看這個電視劇，一邊做了不少包子，有大肉包子，素包子，菜，雞蛋和蝦的三鮮包子，還做了叉燒包子。

叉燒用這幾個醬一起混著調，味道還是不錯的。

三鮮包

叉燒菜飯

《疫情下的廚房煮意》今天發第四期了，謝謝大家的響應和支持，期待你們更多的好菜！這個活動主要是為了讓大家分享彼此的煮意，天天要在家做飯一定頭很大，如何做簡單好吃又健康的菜很重要。當然我們不隻是為吃而吃，我想大家也還都在家裏工作著，除了工作之外看電影的看電影，追電視劇的追電視劇，陽春白雪的芭蕾，歌劇也不乏欣賞的觀眾人，吃，並不是像有些博友那樣認為的是我們的唯一目標，哈哈哈。

另外想說的是大家除了放在博客一定要記得送我悄悄話，這樣我才可以留底不會遺忘，另外送我悄悄話的時候要給我圖片，菜名和博客鏈接，謝謝大家。

CXYZ

菠菜起司蛋卷（Spinach Cheese Omelette）

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