上海最便宜的小店+自己做的水煎包
文章來源: 菲兒天地2019-07-12 04:48:31

在上海除了在一些有名的老店和時下流行的餐館吃飯外,在華山醫院對麵還去嚐了小店《大食堂》裏麵的菜,那天陪老爸看完病出來已經1點多了,附近沒什麽大的餐館,他也走不動,就想趕快找個地方隨便吃一點。

這裏東西的種類看著倒也讓人眼花繚亂的,價格非常親民,比吃的老店王家沙,沈大成都便宜,不過味道真的很一般,估計比一般的點心店味道也還要差一點,尤其是菜,寡淡無味,點心倒還可以。可那裏的生意很火,主要是地段好,每天這麽多病人在醫院看病,一看就是大半天,一整天的,都要吃飯的。華山醫院的人擠人真是讓人吃不消,比南京路還熱鬧。上次聽表嫂說老爸在這裏看了個急診,化了六個小時。六小時的坐等,還叫急診嗎?這次陪他在朋友介紹的七樓老外門診部看病,倒是沒讓等,服務也特別的好,但是價錢是一般門診的七倍,上次寫過。

 

 

扶著老爸進去,讓老爸老媽先坐好,我和領導去排隊。老爸生病沒胃口,要了碗小餛飩,給老媽點了大餛飩,我和領導也是吃的薺菜大餛飩,要了春筍和涼拌黃瓜,領導還趁機要了我從來不給他做他卻喜歡得要命的豬耳朵,嚐了一口,菜的味道真是不行,我讓老媽稍微補點蔬菜,別的除了領導沒人吃。

餛飩還行,但是也沒有老店的好吃,填飽肚皮吧。

最後介紹一個自己做的牛肉水煎包,跟大廚想冬眠的熊學的,非常感謝

http://blog.wenxuecity.com/myblog/74402/201906/31614.html

食材:牛肉餡(和熊一樣,加了一半豬肉,這樣味道不會太衝),韭菜(我放的大蔥)

調料:老抽,生抽,糖,八角,鹽。蔥薑

做法:

八角和鹽煮水(這步我覺得非常重要,這樣拌出來的肉餡很去肉腥)。與生抽老抽糖,蔥薑末調入肉餡。攪拌,直至水被肉餡吸收。

 包好的包子醒二十分鍾,入鍋稍煎一下,加水1/3沒過包子(這步也很重要,這樣容易煎熟)。加蓋至水燒幹,底部金黃就可以了。
 

誇一下領導,都是他包的,包子很小,照片上看著大

給自己點個讚,味道好極了,很像原來家裏附近的那家回民的牛肉煎包。

做美食真的是可以將一切思鄉、懷舊、想家的情緒都在食物裏得到最溫暖最妥帖的安放。。。。