周末去了農貿市場，買了今年這裏第一波的有機蔬菜，便想起了在上海買菜時的情景。這次因為開頭一直在外地旅，後來老爸又病了，並沒有機會特地去上海的菜場去逛，倒是開頭幾天在父母住的小區門口看見了賣菜的小攤。小販每周會來幾次，聽說生意很好，方便了小區裏的居民。其實小區對麵就有家樂福，大菜場就離得比較遠，有一站地的路。小區門口賣的不便宜，比家樂福的還要貴一些，但是比較新鮮，都是郊區農民摘了直接拿過來的。平時買菜都是保姆從大菜場帶菜過來，有時若老爸忘記提前告訴阿姨買什麽，阿姨就到家樂福去買。老爸有時也會自己下樓看看這小攤有什麽東西賣，那天我從酒店過來的路上老爸告訴我樓下有賣蔬菜的，你看看想吃啥？
那時的春天還點涼，初春的花開得也有點靦腆，但卻是吃時鮮菜的好時侯，我像老鼠掉進了米缸一樣興奮，拿了好幾樣我想吃的菜，草頭，米莧，春筍，茭白，蠶豆，艾瑪，想死我了，這些早就想吃的蔬菜！飯店裏我們吃的草頭，春筍，茭白都是一個菜30-40元，門口賣的新鮮的好像是十幾元一斤？反正比一般青菜什麽的要貴。
回到家就讓阿姨做了起來，安徽的阿姨記得我去年說過草頭裏麵要放白酒，她特意去家樂福買了來。
蠶豆被阿姨做成了豆瓣，不過也挺好吃的。
餐館吃的油燜茭白
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周末在美國的農貿市場就沒有在中國想吃的蔬菜了，不過好歹也是新鮮，有機的。
在家就做了幾個菜：
耗油韭菜花炒平菇
臘腸菜飯，這次買的台灣人的雞肉腸，比一般的臘腸要微甜一些，換個口味。
跟新開飯店朋友學的菜
好不容易買到了發好水筍，和紅燒肉一起燒水筍栲肉，我讓領導多吃肉，我包筍，吃得太過癮了，哈哈哈。
看鴨哥的鹵菜，饞了，也又鹵了幾樣，
花生，雞腳爪，鹵蛋和鹵牛腱
還做了個芋泥甜點
最後介紹這個網上視頻才看到大廚做的幹煎鮮貝，外脆裏嫩，色香味俱全。
做法：
幾顆大鮮貝，大廚特意強調了大的是sea sacllop，小的是bay sacllop，大的比較正宗，好吃，我這次買的沒有上次買的那麽巨大。
用海鹽，胡椒粉，蒜粉醃一下，然後用黃油和橄欖油煎，放橄欖油是為了不焦，一麵煎40秒左右，看sacllop的大小來定，另一麵少煎十秒，然後用你喜歡的sauce點綴, 我和他用的都是辣香油，我自己做的，撒上去，嗯，very yummy!
說實話，昨天晚上到了深夜還在和領導討論六四的事情，看他拍的很多遊行聚會的照片，心裏很不平靜，一晚上都是夢魘，早晨起來人都是昏的。
不過日子總是要過的，無論在中國，還是在美國。。。。。
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