感恩節開始就是增肥的開始，從感恩節的吃，聖誕節的度假，新年然後是中國的春節，情人節這麽一路吃下去。原來年輕時不怕啊，怎麽吃都不長肉，前幾年開始覺得不對，每次過完holiday season 都開始增肥，要好幾個月才能恢複到原來的體重，現在估計增上去，連回來的可能都很小了，理想骨感，享受嚴峻啊！

女兒回來了，不要吃我做的，叫了小朋友自己采購，自己做感恩節大餐，挺奇葩，但人家現在也是大人了，不能多說啥。

朋友叫吃火鍋，這一吃不要緊，吃得我腦洞大開，本來我就是吃點牛，羊，蝦，龍蝦什麽的，到了他這裏，什麽怪東西都有，到底是專業大廚，同樣的出城，去的同樣的店，人家愣是買了自己從來不會去拿，也不知道是啥的東東！

湯底是用骨頭和幹貝熬的，一邊辣，一邊清，清的裏麵放了幾顆紅棗和桂圓幹，他說補還可以吸一點海鮮的鹹味，辣的那邊就是火紅，勁爆，天哪，真是太鮮了，比上次外麵吃的20元一人的火鍋好吃，高大上多了。

有兩大個活溫哥華螃蟹，肉質真嫩，比我們上次在芝加哥餐館吃的新鮮多了。波士頓活龍蝦，大對蝦和我的手掌一樣大，還有魚場腸，豬腸，豬腰，鴨掌，魷魚，福州的魚麵，北極貝，牛，羊，螃蟹腿，魚糕，魚丸，肉丸，還有蘿卜和各種蔬菜，菜放不下了，好些都沒照，他說蓬蒿菜是火鍋菜，果然是燙起來吃驚豔，原來我隻會炒著吃。他做的調料也是一級。

專業大廚人還謙遜，讓他給我出的書寫幾句話，人家想了整整兩天，最後回答我說你做得實在太好了，我不知道怎麽寫啊？！天，還有這麽回答的。

真的非常感恩有這樣的朋友，很多做菜的技巧都是跟他學的，人家說廚師要保密，但他從來都不在乎，到處傳授他做菜的經驗。前幾年的感恩節有一次也是在這個朋友家吃的，這次又碰到了上次在一起吃的好朋友，但有的人也已經不在了，有些感慨，但更多是感恩，感恩上帝對我們的保守，和豐富的供應。

吃得實在是太飽了，本來在家就吃了點女兒做的東西，不想馬上回家睡覺不消化，就和朋友又一起去了黑五搶購，mall 裏真熱鬧，但也不算太擠，記得前幾年剛有周四賣東西的時候，裏麵是人山人海地在店門口等。mall裏到處都是節日的裝扮，很有氣氛，吹鼓手還開了大音響在那裏吸引招攬人。原來自己去都是看那些bling bling漂亮的衣服和裙子，這次直接就抱了一堆家裏用的東西和廚房用品，難道我真的老了嗎？

和朋友吃完大餐，打牌到淩晨直接去搶購，還錯把狗食當零食放進嘴裏的那次也還記憶猶新，不過那是二十多年前的感恩節了。

魚麵


 

 

桌子不夠大，酒也沒地方放，隻好拿女兒他們喝的來頂替






 

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《感恩宴》活動已經進行的如火如荼，收到很多朋友做的好菜，真心和曉青一起感謝大家的支持，送圖周一晚上截至。

另外，請大家記得在悄悄話裏麵送一張張的成品圖，不要編輯加框，要有菜名，博客鏈接也要給我，再次謝謝大家！




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