回國一定要去這裏看看的地方

今天從微信上看見網紅“蔥油餅”真的回來了！，這個好消息一定要趕快告訴大家！

阿大蔥油餅前段時間在上海搞得沸沸揚揚，甚至波及了文學城，一度大家為阿大的店爭論得不可開交。

你知道嗎，今天阿大蔥油餅重新開張了，新店位於上海黃浦區永嘉路，靠近瑞金二路。今天非但開張，還不收錢，每人兩個，白吃，白吃啊！

九月份停業了後，這次，阿大足足“休息”了一個月，他閑下來後病了，還去醫院吊了點滴。“說是說停了一個月，這一個月比做蔥油餅還累還忙，媒體、企業、找上門的學徒一波接一波，我就沒停過，哎，前幾天我就進了醫院掛針，人實在吃不消了，渾身不舒服。”難道，每天3點起床，十幾個小時做蔥油餅不累嗎？“當然累！隻是，做了那麽多年，突然停了那麽久，真的不習慣，還挺掛念的，一停下來，腰也痛了。”

不過新店能開起來，阿大還是很開心的。

“說真的，剛停業的時候，我還挺鬱悶的，後來政府部門一直來關心，很多企業也找上門來談合作，現在能重新開業了，我還挺激動的。雖然店才7平方，但所有執照齊全，以後再也沒有煩的事了，壞事竟然變成好事，太不容易了，說明我成功了！”阿大樂滋滋地說著。

據阿大透露，正式營業後，每個月的店租完全由餓了麽（合作方）支付，所有的營業收入餓了麽都不會參與分成，“我隻要付清水電煤就行，還是和以前一樣，沒有什麽額外的支出，而且這家店我完全自主。市場管理部門也很看好我們這次合作，非常支持，有了他們的監督關心，我也更有信心了。”

在現有法規框架下，協助小微餐飲正規化經營，同時又延承美食傳統，成為值得整個社會思考的課題。這次，黃浦區市場管理局穿針引線，餓了麽扶持阿大，或可成為近年來關於無證小微餐飲治理和傳統美食文化保護問題的成功範例。

有了正式的店麵，又臨街而開，經過國內外無數媒體的轟炸報道，阿大新店今非昔比，可以預見，慕名而來的吃客會越來越多。那阿大的餅會漲價嗎？

“不會不會，我隻有一個助手幫我切蔥，打打下手，餅就我一個人做，還是和以前一樣，暫時不考慮漲價，喜歡吃的就早點來。”不漲價，真是讓人高興。

將來會收徒嗎？這門獨家手藝會不會考慮傳承？以後阿大老了做不動了怎麽辦啊？

阿大說：“找上門來的學徒是很多，但我暫時一個都沒有收，年輕人做這個真的扛不下來。不過，就在停業的時候，兒子跑來說想跟著我學手藝，那我當然開心啦。”

哇，難道阿大的兒子也看見了商機？阿大的兒子目前從事廣告設計行業，難道為了老爸的蔥油餅，他願意放棄工作嗎？“真的要做也隻能這樣了，我希望他一步步來，以前他隻幫我買蔥切蔥，以後慢慢鍛煉吧。至於擴張什麽的，目前都不會考慮。”

9月27日，魔都最火的阿大蔥油餅由於執照原因被迫關門歇業，阿大在大家的視線裏足足消失了一個月。

很高興阿大一事得以順利解決，不是每件事都是以悲劇結局，這種傳統又已經名震天下的私營小本經營，國家應該支持。

問題是小編的我吃不到啊，那隻好自己做了：

 

 

 

（部分信息來自網上）