女兒和芭蕾audition（外三篇）
每年這個時候，剛過完節，學校開學了，天氣也開始驟冷，卻是我們家在外麵到處奔波時刻，她去auditon的季節。冰天雪地的路很不好開，而她又是一堆的功課，我們當然也沒啥玩的興致，原來她在auditon之前往往要在酒店趕功課，而我們就象無頭蒼蠅一樣在酒店或gym裏飛來走去,後來才慢慢學會在她auditon的時候我們自己也見縫插針地到處轉轉，不然在外麵死等好幾個小時都要鬱悶死了。
今年跟她說好不去外地auditon，暑假一定要去中國看外公外婆，機票酒店都訂好了，再說，老爸老媽也沒銀子給她花，拿了獎學金的Summer Intevsive 也要一大筆花銷，還不如留著給她以後上大學用。再者，她每天忙得腳尖都不落地，暑假哪還有時間？總之我們想出了千萬條理由不讓她出城，以為可以讓她死了心，這樣除了出城旅的壓力，也可以不用到處找專業人員為她拍報名照，有次走的早晨還在CVS趕印，平時每次也都是麻煩在大學教芭蕾原來在芭蕾舞團principal dancer朋友幫忙。
哪想到，她周五在學校text 我：OMG,下周有一個auditon就在城裏，上次就錄取了她，其中一個考官原來還到我們的音樂學院來給她們上過一次課。。。。反正她就是要去，說不用出城，也就是下午學校請一會假。
我和領導說你要去可以，長周末把下禮拜的功課都趕出來，今天本來上舞課就要多花幾個小時，然後照報名照的事你自己解決，周末隻能給你兩個小時去warm up 的課（她們auditon之前一定要上幾節鍛煉的課，今年舞課跟著大學還沒開始呢）。報名照有很多特別的術語，很不好弄，我想她一定就算了。
可人家問她爸要了三角架，自己的相機，找了小朋友，就去studio和小朋友相互照了，這是她給小朋友照的，說實話，照得夠要求了，auditon隻是看一下照片有個印象，主要還是看你當場的發揮。
這是她為小朋友照的報名照之一
我這下也沒有什麽可以再反對了，今天就隻好讓她去，下午1點就要去接她，然後她就一直在裏麵混，四點結束，兩個多小時的正式auditon（跳兩個小時的舞）,晚上五點多又開始上舞課，排練，到家就是九點多，洗澡，再吃點飯，做功課。
一會我準備讓領導給她送點晚飯。幾年前她初一時跳胡桃夾子Clara時每天下午要和大學生一起排練，我給她送飯時在朋友家彎一下沒想到她的飯被朋友聰明的狗拉鏈打開，飯盒弄開吃沒了，再送飯時，就一直送不進去，她在舞台上排練，一直到晚上九點多，人都餓昏了。
孩子要做夢，我們也沒啥法，非要去跳專業，也不是不可以，但前途不光明，她卻說老了以後可以去做老師，whatever。 我覺得他們這一代和我們第一代移民完全不同，我當時來美國讀書就是找最好找工作的專業，那時經濟也比較好，還沒畢業就有工作了，很少顧及自己的喜好，而他們就不一樣。但是，不等於我們做家長就不要給他們一點點我們自己的insights,至於他們接不接納就是另一回事了。
扯這麽多，今天是要推出我的椰子醬（Kaya)，椰子香蘭葉點心這個她可以早晨喝奶茶，塗麵包，當早飯的新產品，人家辛苦，我做媽的除了嘮叨幾句，也隻能做這些了。
椰子醬（Kaya)，椰子香蘭葉點心
用南洋專家盈_盈的方子稍改良，非常感謝！
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1443109.html
我又用葉子包了米，蘸這個料，清香無比！醬塗麵包，還可以當咖啡伴侶，做奶茶。
材料：
450克/16 oz/2 cups 冷凍椰醬 （室溫解凍）
300 克 白糖（我用一半的糖假如你想就這麽空口吃，有點象法國的Crème Brûlée ，很好吃）
5 隻 中型（A）雞蛋
5-6 片 香蘭葉 （Screwpine/Pandan Leaves）
1 1/2 杯 水
做法：
1. 鍋裏加入1/2杯水，香蘭葉和300克白糖，中火煮滾至白糖全部溶化後，轉中小火熬至喜歡的焦糖色後熄火，倒入一杯水拌勻。
注：倒水的時候要小心，焦糖溫度很高，水會很出現沸騰的狀態，不要被燙著了。
2. 把焦糖水和香蘭葉一起放到慢燉鍋裏冷卻，不必通電。
3. 把冷凍椰漿解凍後和五隻雞蛋攪拌均勻後倒入慢燉鍋裏和焦糖水混合。此刻可以把香蘭葉取出丟棄不用。
4. 慢燉鍋通上電低火燉上後就可以去睡覺了。第二天，七個小時後咖椰已經燉成一鍋粥，此時即可拔除電源，然後該幹嘛幹嘛。（我燉了三個小時左右，就急著吃了，也可以了）
5. 冷卻後用個手動攪拌機攪拌順滑即可，也可倒入攪拌機裏攪拌順滑。之後裝罐冷藏即可。
看著葉子買了那麽多浪費，就包起來蒸，很想外麵吃過的點心，他們好象還放香蕉，回頭試試。
當生活讓你有壓力時，就做點健康的甜點來減壓吧，哈哈！
個人體會：盡管有五個蛋，還有不少糖，但是做出來兩大罐，可以吃很久，所以蛋和糖份都不算多，味道還不錯。
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