女兒做的家鄉酸豆角炒肉,意大利生火腿麵,藍莓派,炭燒麵包雞尾酒
文章來源: 菲兒天地2015-10-26 14:19:40

家裏的小人比較煩,經常說老媽做的飯不太好吃。:)
 

其實自己原來根本不做飯,小時候哥哥做,他廚師學校的朋友做。到了美國後,家裏有了個挑食,刁嘴和Food Network Competition shows的 Judge女兒,就麻煩了。她不太吃中餐,可人家無論中餐還是西餐,好壞一吃就知道,每次我做得稍微有點不同,軟了或硬了一點點,淡了或鹹了一點點,幹了或濕了那麽一點點,無論是在餐館或船上,人家一口定奪,不去做judge,真是浪費了。

真是水星和火星,碰撞啊:)。有本事自己做呀,人家還真自己做。

 

 

要蘆筍和意大利生火腿


意麵煮熟了,放pesto 綠sauce. 意大利生火腿包蒸熟的蘆筍。西紅柿裏麵放goat cheese。


 

Sam's club 買的 teriyaki chicken 烤熟了,自己切水果擺。

 

這個就是煮一下,然後點綴

橘子汁和軟飲料調的。

這是她發明的用做水晶餃的粉和普通麵粉混一起,做餅,還真是很好吃,滑嫩。

 

 

 

高中這學期選了中文,學校搞活動她要做家鄉菜豆角炒肉,比我還牛,網上查了這個,要我買酸豆角去。

 

主料:酸豆角250克,豬肉(200克),蒜泥10克,幹椒末2克,,花椒,精鹽醬油各適量。

 
做法:

1.酸豆角洗淨,用溫水稍泡片刻,撈出切成小段;豬肉切成條待用。

2.炒鍋置旺火上,先將酸豆角下鍋炒幹水分起鍋。鍋內放油燒熱,花椒爆香,倒入肉條,加鹽稍炒,再放入酸豆角合炒,接著放蒜泥、幹椒、醬油拌炒,加清水50克燜熟,收幹湯汁,起鍋即可。

 

酸豆角炒肉,切得長長短短,粗粗細細,也不敢說她。

讓她照個程序圖不幹,故意照糊。

要我每天這麽擺盤

 

她的藍莓派做成這樣,別具一格。

 

麵包烤成了炭燒。

 

又到了胡桃夾子彩排的時間,放幾張很多年前她第一次演胡桃夾子裏的Clara,跳了快十年的胡桃夾子,今年人家要停一下,說是有更重要的事要做。這年頭,孩子那象我們那個時候,自己太有主張了,放手吧。:)

 

給她的fans 簽名。從曲折的audition開始到好多場表演結束,她和我們都經曆了很多,不過,當我們聽到一個80歲的美國老太太走過來對我們說,她被女兒的表演感動得哭了,這是她那麽多年看胡桃夾子的第一次時,我覺得我們的付出是值得的。

 

兒大不由娘,這樣的時光早就流掉,人家長大啦。