魚肉涼盤。量小，但很是下了功夫。

這是5A和牛。所謂隻有牛肉味沒有牛腥味。日本5A牛肉生吃半生吃熟吃都是一個好吃。油脂有一種純純的油脂香味甜味。其實我個人最喜歡吃熟肉。用它烤肉，煙味中夾雜著肉香，用它作牛肉清湯丸子，好吃的無法想象。你的大腦和味蕾都會記住那種口感味覺。

冰激淩冷盤
 

茶點有四樣，我隻挑了兩樣。太甜的東西不能多吃，會胖人的。

美食的享受，除了肚子，眼睛的享受味覺的享受是主要的，對了，還有環境的享受，服務的享受，和朋友們邊吃邊談論美食經，也是莫大的享受。經過討論，我們吃驚的發現，這一年多我們走訪的多家米其林店。竟然西餐勝過日餐。連我這樣的土包子老保守不喜歡吃奶油奶酪的人也有同樣感受。日本的西化開始於百年前，終於在西餐這個上麵塵埃落定。追求完美，讓日本人走出全盤西化後的光明大道，不得不讚下。