真正的海南雞飯來源
文章來源:
大牛哥
於
2008-06-06 05:23:45
其實跟文昌雞有關.
文昌雞的正確做法是,不是煮熟的,而是用開水一遍遍燙熟的.燙雞的水,尤其是後麵幾遍的水，裏麵都是雞油,用這水摻上椰汁煮飯,就是海南雞飯了.
海南的米沒有油性,不好吃,這樣加工一下會好很多.
