夜來風雨聲,花落知多少。
唐 • 孟浩然《春曉》
推開門,天哪!
濕漉漉的街上一片狼藉,橫七豎八地布滿了落下的棕櫚葉。
大大的扇葉,帶刺的長莖杆…
院子裏,欄杆下,大門後頭,屋頂上… 到處都是。
掛在屋簷邊,半墜落的棕櫚葉,可以徒手摘下。
夠不著的,隻能等雨停風息,爬梯子上去拿下來。
大風吹過,眼睜睜地看著棕櫚葉從鑽天的樹上跌落…
此情此景,居然想起杜甫的《茅屋為秋風所破歌》…
巨大的垃圾車,毫不猶豫地從棕櫚葉上駛過…
車不是自己的,Who cares!
哪裏來的詩情畫意,哪裏來的歲月靜好!
難怪有人說,自古文人多騙子。
又一陣疾風驟雨,天昏地暗…
下麵不知還有多少超強風暴準備登陸。
縮回屋裏,關好門窗,開足暖氣…
幸好還有電。
幾天前,有人給了好多柿子。
困在家裏,無所事事,就處理柿子吧!
那些有蟲眼、壓裂、或者摔壞的,用來熬果醬。
看起來好的,就烤柿餅。
每逢春節,超市裏都有很多柿餅出售,但從來沒買過。
為了處理堆積的柿子,什麽方法都用了。
還別說,自家烤的柿餅幹淨、健康、甜蜜…
味道不錯。
材料:
做法:
- 柿子去皮,留下蒂。
- 用170°F,烘烤4小時。
- 熄火,用餘溫繼續烘烤。
- 再用170°F烤幹,小柿子大約8小時。
- 取出,攤涼。
- 用紙巾搽去溢出的果汁,放入冰箱冷凍。
- 如果有可能,隔天再把溢出的果汁搽幹,把柿子從中間壓扁。
心得:
- 建議用可透氣的架子烤柿餅,像烤肉的架子。
- 每兩小時,把柿子按摩一下,用拇指從中間壓扁。
- 柿子反彈的力度會越來越小。 等幾乎不再反彈,就差不多了。
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