四姐冰花煎餃
Pan Fried Dumplings
6180 Jarvis Ave
Newark, CA 94560
☎ (510)894-1243
昨天,裝修師傅在廚房的地板上插滿塑料樁子,走路盡絆跤。
今早無法吃早飯了。
隻得從車庫拿2瓶水,再抓一大把巧克力和曲奇,坐在屋裏慢慢吃。
得虧我買了幾盒稻香村的牛舌餅、核桃酥、和腰果酥,還有買給別人卻變成自己消費的Costco巧克力…
老媽則一直吃韓國泡麵。
她隻要逮著機會就出去吃,大概這輩子再也不想看見泡麵了。
我跟姑姑抱怨,她問為什麽不能忍幾天?又不是永遠這樣。
老媽打電話叫裝修師傅過來看她臥室裏的蟲卵,她懷疑是白蟻。
這下好了。 裝修尚未完成,白蟻就來了。 一波未平,一波又起。
師傅說確是白蟻,他會買些殺蟲劑來教我們用。
11點多,師傅來給瓷磚灌漿(Tile Grouting),準備2小時完工。
誰想幹到快三點,卻發現需要更多Grout。 商店說兩天後才能取。
沒辦法,隻能停工了。
老媽熬不住,中午叫我去麥當勞買炸魚漢堡回來。 我自己也買了炸雞三明治。
兩個幹巴巴的漢堡,無飲料、無薯條,$11.27。
原來以為晚上可以用廚房。 可惜等瓷磚幹需要4小時,接近6點,該吃晚飯了。
家裏髒兮兮的,收拾收拾就到吃飯的時間了。
這麽晚還煮什麽,出去吃吧!
…
不知什麽時候,周圍冒出來很多帶四姐的餐館:四姐川湘、四姐鼎香生煎…
我家附近有一家四姐冰花煎餃,每次去大華99或者西貢都經過。
幾家四姐的裝潢都是迪吧式的,也許是同一個老板。
最早在阿拉上海附近有一家四姐川湘。 我們不吃辣,所以沒有留意。
後來聽說那家的炒土豆絲不錯,就去了一次。 沒有什麽印象。
上次跟親友聚餐,聽到有人提起四姐冰花煎餃。
老媽突發奇想,今晚何不去吃冰花煎餃?
室內裝潢是迪吧式的,大約有7、8桌客人。
坐下後,用點菜機直接跟廚房下單。
我們不會操作,服務員很熱心地示範給我們看。
左邊是開放式廚房,好多蒸籠…
右邊是櫃台。
這家服務態度很好,也收拾得幹淨,看起來受過專門訓練。
盤子上畫有大清皇室禦用的龍鳳呈祥圖案,碗勺則模仿中國古代的漆器,…
老媽隻要了開水。 網上說喝茶要給錢。
紅湯牛肉麵(不要辣)($15.50) — 麵條中等寬細。
裏麵有很多牛肉,老媽能咬動。 湯裏有酸菜、蔥粒、和香菜,挺合胃口。
老媽破天荒地吃得比我多,最後竟連碗一起端走。
我記得有人號稱不喜歡吃肉,怕胃酸過多…???
四姐冰花煎餃(12隻,肉三鮮餡)($16.99) —
肉三鮮是蝦仁、豬肉、雞蛋、和韭菜,要多收$2.00。
煎餃有大量湯汁溢出,不用蘸汁,味道很好。
酥脆的冰花,晶瑩剔透得讓人不忍下口… 我想起沈陽的大清花餃子店。
對比起行家來,我包的水餃就太小兒科了。
最後,連稅$35.98。 建議小費從18%起跳。
東西好吃、服務到位、熱情幹淨,貴點就貴點吧!
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