近來發現很多用金槍魚做壽司或者飯團的食譜。 自從上次被濕疹折磨得死去活來，魚生是斷斷不敢再碰了，罐頭金槍魚應該還可以。

以前曾經做過金槍魚沙拉三明治，知道Trader Joe’s的金槍魚罐頭最好吃，是浸在橄欖油裏的(in Olive Oil)。

取一罐金槍魚罐頭，加入日式蛋黃醬和日式辣椒醬，攪勻即成可口的日式金槍魚沙拉。

燒一鍋飯，把金槍魚沙拉夾在壽司或者飯團裏，簡單方便，有滋有味，一點也不比外麵買回來的遜色。

這個可以做為我的保留項目。

材料：

• 壽司米
• 壽司調料(Sushi Seasoning)
• 金槍魚罐頭
• 日式蛋黃醬(Kewpie Mayonnaise)
• 日式辣椒醬(Sriracha Hot Chili Sauce)
• 蔥
• 日式拌飯料(Rice Seasoning)
• 壽司海苔

準備白飯：

1. 煮熟米飯。
2. 拌入壽司調料，盡量攪拌使其降溫(可以用電風扇吹)。

準備金槍魚沙拉：

1. 蔥切粒。
2. 把蛋黃醬和辣椒醬加入金槍魚罐頭，攪拌均勻。
3. 加入蔥粒，攪勻。

做法：

1. 取一團飯，中間包入一小團金槍魚沙拉，用模具壓成型。
2. 沾上拌飯料，底部貼上一小塊壽司海苔，再用模具壓實。