炎炎夏日，正是喝酸梅湯的好機會。 可惜世界衛生組織把話梅列為十大致癌食品之一，法律勒令出售必須張貼警告。 怕事的商店幹脆停止銷售。 盡管找得到買話梅的地方，吃卻需要過人的膽量。

酸梅湯可望而不可及，山楂蘋果茶卻是不錯的選擇。 雖然滋味來得委婉，含蓄，但是同樣酸甜沁涼，生津止渴，最重要的是健康。 一貫不屑一顧的老媽這次總算是讚不絕口。

材料：

• 50克 山楂幹
• 14克 甘草
• 6個 蘋果
• 冰糖(我放了80克)
• 12杯 水

做法：

1. 蘋果去核，切小粒。
2. 把山楂幹和甘草清洗幹淨，瀝幹水分。
3. 加入蘋果粒，冰糖，和水，大火燒開。
4. 轉小火燜1小時，攤涼。
5. 過濾掉渣滓。
6. 放入冰箱冷凍過夜，飲用時可加冰塊。