魚餅炒油菜
文章來源:
恬芬妮
於
2011-04-14 11:14:32
下班回到家,冰箱裏空空如也。 找出半截潮洲魚餅和幾棵油菜,就做魚餅炒油菜吧!
潮洲魚餅本身就很香,爆香的油菜透出淡淡的胡椒辣。 談不上美味佳肴,但是簡單,方便,可口,充滿家的味道。
做法:
分開油菜的梗和葉,切薄片;魚餅也切薄片。
把薑去皮,切薄片。
開大火,燒熱鍋。
撒油,燒滾,加少量鹽。
爆香薑片,倒入油菜梗炒軟。
加入魚餅翻炒。
加入剩下的油菜葉,翻炒。
用醬油,蠔油,和一點點糖調味。
加少量水,關小火,把油菜燜軟。
撒白胡椒粉,炒勻,起鍋。