周末請客，買了一板雞腿，每個剔除兩片肉（可以多留點肉在骨頭上），剩下的中間一刀做三杯雞是個比較受歡迎的菜。這剔下來的雞肉可以做鹽焗雞，左宗雞等，這次做了辣子雞丁。
1. 把雞肉切成丁，用鹽，料酒，少許澱粉拌勻醃製半小時
2. 放足夠多的油在鍋裏油炸雞丁，待熟了以後撈出來，
3. 鍋裏剩下的油，把事先準備好的幹辣椒，生薑放進去，翻炒幾下，倒入雞丁，加醬油上色，加少許糖，翻炒入味
4. 起鍋後放一點蔥花
下麵的是朋友做的，我可能做的不夠準確，豆腐蝦煲，茄子煲，炒涼粉：
豆製品和鹵雞蛋拚盤，鹵牛肉，小白菜燒蘑菇，涼拌粉絲：
還有朋友用無花果自製的紅酒，和豆糕，果盤，花卷
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