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一直想在雙魚季節做雙魚，不久前在私房看到“雙魚戲蓮”，上麵兩個年糕魚這裏買不到：
在網上查到一個叫“雙魚合璧”，做起來麻煩但是沒有難度，是一個清蒸魚和一個紅燒魚放一起：
需要有魚頭的魚，所以上周末就自己去釣魚了，是今年的第一次。釣了三條回來，如果要想保留魚頭，這破魚就麻煩很多，最終放棄了：
擺盤用了其中的兩條，做了這個簡單的“紅燒雙魚”，
1. 麵粉加鹽加胡椒拌好，魚身上劃過的魚兩麵沾上拌好的麵粉，油炸一分鍾
2. 鍋裏放少許油，放薑片，魚，水，醬油，糖，悶燒四分鍾
3. 加酒，加點醋，加切好的蒜苗在上麵，再悶燒兩分鍾
還是這個實惠又好吃！：）
這個麻婆豆腐是我家LD常做的，簡易版但是很好吃，
1. 鍋裏放油，放郫縣豆瓣燒一下
2. 切好的嫩豆腐放進去，稍微加一點水，大概燒五分鍾就可以了，
郫縣豆瓣是鹹的，所以什麽別的都不用放了。
這個燒冬瓜也是我家常做的，一般是冬瓜加上蝦米，或者一個素鴨，素鮑魚之類的罐頭
1. 冬瓜分成兩份，一份通常的紅燒
2. 另一份清水加鹽煮熟，
3. 兩份擺盤放一起，就成了“雙色冬瓜”，其中白的會比較脆，味道清淡，混在一起也別有風味
祝雙魚朋友們生日愉快！
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