燒冬瓜 /烤龍蝦等
文章來源: 丁莊秀園2010-08-08 19:21:19
朋友送的冬瓜,準備用五分之一做一個冬瓜湯,其它的用豆豉鯪魚做一個燒冬瓜:


冬瓜湯的佐料是冬瓜,蝦,罐頭雞湯:


雞湯和冬瓜一起燒開,再把剝好的蝦放進去,燒好以後拿出來撒上碎蔥:


燒冬瓜。鍋中放油和切好的冬瓜,為了避免油煙不必等油熱,慢慢翻炒,同時把豆豉鯪魚罐頭一點點弄碎放到鍋裏,加一點豆瓣醬,加水,醬油淹一半的樣子,蓋上蓋燒幾分鍾後加點糖,繼續燒直到用筷子可以戳透冬瓜時勾芡起鍋,撒上碎蔥:


烤龍蝦。用蒜末,紅酒,檸檬拌成佐料:


龍蝦殼子上麵用剪刀剪開,用手把肉和殼剝離,再用刀把背破開放到烤盤內,佐料放上去,再灑上鹽:


用 Broil 明火高溫烤6分鍾,抹上黃油,


再烤6分鍾,就好了:


湯是一人一碗,飯是一人一份:


那是昨天,今天是去朋友家做客,她的家在山上:




在她家摘無花果,


非常地甜,看來蜜蜂馬蜂也喜歡,可不要惹了它們:


邊摘邊吃,還帶這麽多回家:


朋友的柿子樹也實在是誘人:




一桌菜不錯,有魚有鴨,自己做的東北麵條為主食,加上無花果熬出來的稀飯:




朋友自己做的帽子,給我們展示一下: