今天妻子生日,趁機學一下做蛋糕。買了蛋糕粉及做蛋糕裝璜的四種基本色。想買那種可以用手捏的almond paste,去了兩家店都不知是何物。時間不等人就買了whipping cream,記得家裏還有powdered sugar。用一半的sugar加進cream,用攪拌機一打,成了稀湯。趕快上google,查cake icing,找到了一個Basic Buttercream Frosting的方子: 3 cups powdered sugar 1/3 cup butter or margarine 1 1/2 teaspoons vanilla extract About 2 tablespoon milk 好在其它的配料都有,把最後一杯多sugar都用了,心想成敗在此一舉。攪拌機一打,還行,隻是量太少。蛋糕上麵薄薄地塗了一層,旁邊就免了。拿一把餐刀,把顏料都打開,胡亂地塗了一通: 把這張也貼上,我畫的(acrylic),省得大家猜蛋糕裏畫的啥。太抽象,太不象,哈哈
看看妻子的姐姐做的漂亮的Cheese Cake:
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