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最近起了油鍋,經常炸點東西來吃,真好吃啊,嗬嗬!
1.炸紅薯
這個是我老家過年的時候家家戶戶都要做的,還要炸豆腐,炸肉,過年的時候燴菜,吃火鍋
都可以,很香很香.
做起來很簡單,用的是很普通的紅薯,切片,稍微晾一下,油鍋加熱,油熱七八成的時候下
紅薯,什麽時候起鍋就看自己的口味了,喜歡軟糯的少炸會兒,喜歡香脆的多炸會兒,我的
照片能看的很清楚,左邊是比較脆的,右邊是比較軟糯的.
這一片鼓起一個包,這才是炸的最好吃的火候
2.炸小魚兒
這個是和lucy姐學的,謝lucy姐!
3.炸蛙腿
也是下酒的小菜兒,其實炸完再做個酸甜汁兒,澆上去,味道也很好.
做法和小魚兒差不多.
4.炸麻團兒
這個是剛做的.
做法:
1).紅薯煮熟,去皮,搗成泥,加入糯米粉和開水,活成麵團.(麵團很粘,可以在手上抹點油)
2).豆沙團成球,麵團團成球
3).包好,滾圓,沾上芝麻
4).下油鍋,炸至浮起,即可.
謝謝觀看!
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