雞蛋肉卷---滿園春色關不住
	文章來源: 薇娜 於 2007-04-05 16:27:02

再來個簡單好學的小菜 3。雞蛋肉卷 把肉餡裏放些剁碎的蝦仁，青蔥，薑末，鹽，糖，料酒，雞精，香油， 用雞湯或花椒水打肉末，直至粘手 把雞蛋打散，在油鍋裏攤成餅 把肉餡放雞蛋餅裏，卷起來，輕輕切成若幹小肉卷 放在盤裏，將盤子放鍋裏蒸30分鍾以上，即可。