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難得有個周末休閑假日的時候，朋友約我出海垂釣。其實我最不喜歡的兩項運動，一是打高爾夫，二就是釣魚了。我是個急性子的人，打高爾夫，我沒有沉穩雅興，不過我也曾經打過71杆的好成績。先別誇我，告訴你我是怎麽得來的，那就是一幫朋友，每一杆誰打得好，就算是我的，不過我確實有過其中一次最好杆，是“蒙”來的。釣魚就更不行了，沒那耐心和功夫。過去在國內，河裏海裏半天釣不出來，我急；到水庫或魚塘，一下杆就吃鉤，我煩。
朋友相約，盛情難卻，加之自打朋友買了遊艇，說了幾次，陰差陽錯，還沒有趕上一起出過海。這次，正好假期，太太和兒子也吵嚷著要去，那就去吧。本來看天氣預報是晴天，怎麽一出門就陰雲密布，一天沒見太陽的臉，看來天氣“預報”，不能“確報”。沒帶什麽攝影家夥什兒，就用隨放在車廂的小DC，紀錄下周末出海垂釣和自我解饞的過程吧。
1，港灣，停靠著許多遊艇
2，出港，遊艇尾部掀波浪
3，備籠，為螃蟹紮個好窩
4，下套，期待著甕中捉鱉
5，浮漂，等會兒收獲的標誌
6，備釣，安裝好垂釣的武器
7，靚仔，和憨哥關係非同一般
8，收杆，這玩意就叫做老鼠斑？
看到這條魚了嗎？朋友說是老鼠斑，但跟我以前吃的見的不太一樣，或許是變種？或許是北美老鼠斑？（以前在香港吃的是新加坡老鼠斑）。不過圖片和實物有差異，圖片上看不明顯，或許是分辨率不夠？有請釣魚專家品魚行家指教。
老鼠斑，也叫“海雞肉”，因為頭長嘴尖形狀酷似老鼠而得名。通常咱們說的老鼠斑，生活習性很怪，從不跟其他魚類混遊在一起，喜歡單獨地生活在數十米深、水質清澈的海底暗礁叢中，所以很難用網捕撈，隻能用鉤釣。它雖然行動緩慢，但生性凶猛、搶食性強，經常躲在暗礁叢中襲擊小魚、小蝦。
據考證，老鼠斑是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚。幼魚顏色比較淺，而成魚體色比較深，體上圓點斑紋比較明顯。老鼠斑的魚皮膠質比較豐富，肉多刺少，肉質纖維幼嫩，味道特別鮮美，頗似雞肉，所以素有“海雞肉”之稱，是海產品的名貴魚之一。
老鼠斑屬天然深海魚，是愛“打架”的“霸王魚”，如果將它和其他魚暫養在一個魚缸內，它會和其他魚“打架”。老鼠斑不耐運輸和暫養，所以市場上基本沒賣，是一種高級食用魚，越小肉質越細膩、鮮嫩，故越小價格越昂貴，0.6公斤左右的鮮活魚最貴。
早年在香港西貢，曾經吃過老鼠斑，大概500克要388港幣，廣州的價格也不菲，500克要價588元，現在有可能要貴一些了。記得北京的高檔酒店，有的500克要價1888元，簡直是要了命了。今天很幸運，釣到了3條老鼠斑，僅僅兒子一個人，就釣到了兩條，以後憨哥沒準是有福之人啊。還有黃石斑、龍利魚、小鯊魚、紅岩蟹若幹，看來今天是收獲滿滿。朋友說，憨哥一家輕易不出手，出手就是重拳啊。
9，返航，直奔朋友家的廚房
10，清蒸黃石斑，咱先嚐嚐鮮
11，火鍋燉狗魚，品品小鯊魚
12，清蒸老鼠斑，腐敗搞得歡
老鼠斑和其他魚一樣也適合清蒸，還有一種做法是用土雞濃湯、魚翅來煲，吃起來魚肉嫩滑，鮮美爽口、營養豐富。
13，紅燒龍利魚，味道美又鮮
14，清蒸紅岩蟹，味美色鮮豔
謝謝您的觀看，我是解了饞，怕是您更饞，下次再出海，帶您一起玩，嗬嗬，祝各位周末假日愉快（家常忽悠之作，非攝影作品，您千萬別拍磚）
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