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最近的周末,生物鍾總是準時的讓自己老時間睜開眼睛,躺床上就會想,今天中午吃什麽捏~~嗬嗬 上兩頓周末吃的午餐,就是冰箱裏有的東西搭配搭配,自己瞎弄的,常吃的,隨便的很。看著玩兒吧^_^
一大鍋日本最常見的肉煮土豆雜菜 涼拌一個蒜泥辣黃瓜 外加兩碗冰鎮薏米綠豆湯 白米飯這裏省略不計
還有一頓-- 幹燒咖喱蔬菜蝦 胡蘿卜梅子烤雞肉串 白米飯+涼茶^_^
兩餐裏你更喜歡哪個呢?嗬嗬,下麵分個看看做法好了~
先來幹燒咖喱蔬菜蝦,因為蝦是我的最愛~~
材料(如圖1): 胡蘿卜小半根切直徑5mm左右的條 蘆筍一把15根去皮切段 小半個洋蔥切絲(圖裏沒) 大蝦5個背部剖開去沙線
調味料: 料酒,鹽,咖喱粉,黑胡椒粒,澱粉
做法: 1.大蝦用鹽和料酒抓一下,防止20分鍾。然後加入兩勺澱粉,抓勻(如圖2) 2.鍋裏放少許油,把大蝦煎到殼紅肉白盛出(如圖3) 3.鍋裏留底油,炒香洋蔥後,把胡蘿卜條放入一起翻炒片刻(如圖4),然後把蘆筍倒入一起翻炒,加少許鹽調味(如圖5) 4.胡蘿卜蘆筍有些軟了後,把大蝦放入,加一勺料酒,一勺咖喱粉,少許黑胡椒,炒勻出鍋即可(如圖6)
這日本常吃的肉じゃが、網上各種附加名頭的做法都有,其實感覺八九不離十,直接上做法了
材料(如圖1): 牛肉片一盒250g 中等大小土豆4個 洋蔥小半個 胡蘿卜1根 刀豆10根左右 魔芋粉條一包100g左右
調味料: 生抽,糖,料酒,味林,柴魚粉(烹大師)
做法: 1.刀豆用水燙熟後撈出(如圖2),切段 2.魔芋粉條用少許鹽擦一下,然後放水裏湯1分鍾後撈出瀝幹水分(如圖3) 3.土豆去皮,胡蘿卜去皮,洋蔥。都切滾刀塊,土豆切的偏大一些(如圖4) 4.鍋裏放一勺油,下牛肉片炒到變色(如圖5),再加入洋蔥,土豆,胡蘿卜塊,料酒,柴魚粉一小勺,一起翻炒(如圖6) 5.然後加入魔芋粉條,翻勻,加一大勺味林,一大勺糖,一小碗水加蓋子悶燒7,8分鍾(如圖7) 6.7,8分鍾後,翻動一下材料,加一大勺生抽,翻勻後繼續悶燒7,8分鍾(如圖8) 7.然後把刀豆放入,翻勻,悶個2分鍾,稍微留些汁水的狀態關火就可以了(如圖9) 汁水,肉,粉條拌著飯,吃的噴噴香~~
方便美味的胡蘿卜梅子烤雞肉串,不一樣的烤雞肉串!!!
材料(如圖1): 雞腿肉一塊去皮 胡蘿卜大半根 生薑一小塊 洋蔥小半個梅子2顆
調味料: 料酒,鹽,糖,黑胡椒粒
做法: 1.胡蘿卜,洋蔥,生薑擦碎成泥末狀,梅子肉剁成泥,雞肉切成一口大小的塊(如圖2) 2.把胡蘿卜,洋蔥,生薑,梅子泥拌勻,把雞肉放入,加一勺料酒,一小勺鹽,一小勺糖調味,然後抓勻,放冰箱1個小時入味(如圖3) 3.一小時後拿出,雞肉串成串,把多餘的泥少許蓋在雞肉串上,撒少許黑胡椒粒(如圖4),烤箱200攝氏度烤15-17分鍾即可(如圖5)。吃的時候可以再撒些香芹末~~
最後這個充數的蒜泥辣黃瓜,微辣脆口。 黃瓜切蓑衣刀後切段,用鹽漬一下擠去水分。 鍋裏放少許油,蒜容炒香,再放一勺辣醬,一勺生抽,一小勺糖攪一下。 然後倒在黃瓜上拌勻就可以了。
看著吃著都行, 隨意自便~~ ^_^
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