牛肉吃了一大盤,連肉都沒碰,吃素了。
可惜沒照相。做法很簡單
倒上你要的油,趁鍋還沒熱,放入蔥絲,用小火慢慢地炸蔥絲,到蔥絲開始發幹,放入醬油,煮1-2分鍾,再放點糖,糖化了,蔥油就好了。
然後清水撈麵,煮好後把水濾幹,放入大碗,潑上蔥油,一拌,就好了。很正宗的樣子。
訣竅,油要多,醬油和糖根據自己需要來放。