上個周末堪稱完美。天氣有了秋意，早晚清涼的風和幹淨的空氣讓人精神氣爽；中午卻又陽光明亮，讓沒有過夠夏天的人們不至於失望。

照例去打了一場球。兒子的球杆送去調整了，就帶著狗在家休閑，摩掌擦拳地準備烤他自製了40天的熟成牛排。

熟成 (Dry Aged) 牛排是牛排中的精品。最早是用陰幹的方式儲存吃不完的獵物，後來發展到在專製的處理室中精心處理二三十天而成。

熟成牛排可以讓牛肉的風味更加飽和，馨香可口；肉質中的天然酵素又讓肉質鮮嫩。這獨特風味讓饕餮之徒欲罷不能。當然，耗時月餘的精製過程，加上份量的損耗，價格自然不菲；而且不是隨處可以買到。

小廚居然自己學著做成了！我該說什麽？不好意思誇太狠～

他自己也頗為得意。不常玩社媒的他，發了INS和微信。我順手牽羊幾張他的照片，比我拍得有品味。

1. 自製成功的熟成牛排

2. 加點海鹽、蒜末、百裏香，暴醃一下。

3. 炭火烤好。太有食欲了！做得好、烤得好，可惜我不會寫食評，就不瞎叨叨了。

再看看我的幾張隨拍。對比之下，我的片片透著直白，沒有回味。

4. 球場。是不是有點歐洲草原的感覺？

5. 看著這水邊的花兒，不知怎麽我想到了萊蒙湖（日內瓦湖）。

6. 看到這些加拿大鵝，我就泄氣了：人家萊蒙湖裏住的都是白天鵝，咱們這小水泡子引來的是這些土土的大鵝。

7. 瀟灑的菜友兼球友夫婦又去旅行啦。我們去給他們的菜園澆水，他們客氣地囑咐我們自己摘菜，我們就摘了點黃瓜、青椒、西紅柿回去。

8. 小米說："麻麻快來看：叔叔阿姨種的大西瓜比我的腦袋還大呀！”

謝謝看貼。祝大家新周愉快！