公園大餐 － Nougatine at Jean Georges

這張相片是有個姐妹版的。


前不久，甜酒甜在她的紐約美食之旅中貼過。同一張桌子，左邊拍過來，右邊照過去，e時代的快樂。

能幹的甜酒遠道而來，卻把一切都安排得妥妥貼貼。謝謝！爽快大氣，健美時尚 － 麵對甜酒的感覺和以前讀她的文字看她的分享一模一樣。麵對真實，也就沒有見外和距離了。一見如故，就是這麽來的。

這個餐館是頂尖法式大廚Jean Georges旗下的。在位於曼哈頓中城哥倫布圓環的Trump Hotel 一樓。一整麵明亮的落地窗可眺望中央公園，另一麵是完全開放的廚房。用餐環境非常開朗舒服。據說夜色中尤其搶眼，可以想像那份美麗。

轉一張網上的圖片（ZT)


秀一下那天我點的菜。都非常好。確切地說，我們點的並不是美食周的套餐，而是午餐的預製菜單(Prix Fixe menu)。大家如有興趣，任何時候都可以去試試。

前菜：鮮蝦牛油果時菜沙拉（Shrimp Salad avocado, tomato, champagne vinegar dressing）
可以山寨的一道沙拉。無功無過。


主菜：焦糖鱈魚（Caramelized Hake with broccoli and ginger-chili vinaigrette）
鱈魚烤得恰到好處。薄薄的焦糖外殼和淡淡的薑香，帶來清爽的口感。


甜點：巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋 （Jean-Georges Warm Chocolate Cake vanilla bean ice cream）
濃烈和清香，溫暖和冰涼 － 絕好的搭配。


邊吃邊聊，非常開心。瀟灑看世界，認真過日子。是我們那天分享和共勉的主題。

延伸幾句。人到中年，誰沒有經曆過酸甜苦辣？誰的日子裏沒有過挫折憂傷？但我們自己要把握住生活的基調。攀比糾結，激憤不平，自怨自憐，悔不當初......所有這些負麵的情緒放在心裏，是給自己找堵；發泄出來，更是殃及池魚。說到底，根本沒有讓它們存在的必要。

人到中年，該有的都應該有了；沒有的也不必強求了。心，應該特別大又特別“小”才對。心大到讓大多數幹擾隨風而去； 實在不能釋懷的情緒（比如生離死別），與之共存但不要任其泛濫。心，又要小到能為小小的快樂動容，學會了一個新菜、前院的花兒開了、下班路上看到晚霞......這些小事都能高興起來，日子，才會生動有趣。

一點小感悟吧。寫下來，給自己；也和大家分享一下。

吃完飯逛了街，我們又去Alice's Tea Cup 茶室小坐。

這個茶室有三個分店。我以前去過其中第二家，並強烈推薦有女兒的媽媽去喝個母女親子茶，說說心裏話。當然朋友聚會，年輕人約會去那兒的也不少。

以前在《神秘優雅的上東城》中提到這家茶室 － 
blog.wenxuecity.com/myblog/22841/201111/16815.html

這次我們去的是中央公園西邊73街的，也是她們的第一家店。

看看是不是小女孩過家家的感覺。






原本想小憩一下，卻一直聊到茶室打烊。流走的是時間，留下的是友誼。

農家菜 － Mas (la grillade)

法國南部（尤其是普羅旺斯）石頭壘砌的農家小屋被稱為Mas。所以，這家位於格林威治村中心地帶的餐館主打法國農家菜。

主廚Galen Zamarra瑞士出生、加州長大、畢業於CIA；被稱為烹飪界冉冉上升的新星。

參加美食周的餐館多半不包括周末（周日only）；涵蓋周日的又多半不做午餐。好容易找到這家心儀的。

吃貨都知道要避開第一鍋，冷鍋冷灶影響口味。我顧不得了，能臨時訂到就很知足了。

等位時外麵桌上的幹花；得到一個臨窗的座位，心情大好；熱熱的小麵包，黃油上撒一點點海鹽，看著很精致。


前菜：熏鱒魚龍蒿沙拉（Petite Aïoli with Tarragon, Baby Vegetables and Smoked Trout）
我以前隻知道用龍蒿做調味料，不知道可以這樣燙熟了拌沙拉吃。非常爽口。


主菜：油灼三文魚配笛豆、醃茄子芝麻菜（Oil Poached Salmon with Flageolet Beans, Dashi Marinated Eggplant and Arugula）
第一感覺是：世界大同了，這底下的配菜簡直就是鹹菜燜黃豆的味道。
再吃一口魚，鮮嫩極了，幾乎入口即化。水灼很常見，油灼以前沒吃過。


甜點：奶油蛋糕，藍莓冰淇淋，配糖漬桃片（Buttermilk Cake with Grilled Peach Compote and Blueberry Ice Cream）
反正蛋糕配冰淇淋終歸不會錯的。冰冰涼涼中就不會感到甜膩了。


特地看了下餐具，法國牌子。這樣帶著編織花紋的質樸感，很配合菜色。

獨自喝著酒，看著窗外的風景，非常愉快。

格林威治村是我鍾愛的地方，既然來了，當然要小逛一下。以前把東村、西村、格林威治村都寫濫了，再寫就成強迫症了。

那就貼幾張吃的吧。這裏不僅是小資、文青、自由主義者、dreamers......的天堂，也是吃貨的樂園。

意大利著名的Grom冰淇淋店、傳說中入口即化的日本巧克力Royce‘，在這裏都有分店。


Bleecker 街上各色茶樓酒肆簡直是密密麻麻。


來點精神的：著名的石牆酒吧，小小的書店


這裏鬧中取靜。林蔭小道、公園綠地點綴期間。


要以前估計晚上還會接著吃，但最終還是克製住了暴飲暴食的欲望。下午回去還去鍛煉了。表揚一下自己。

謝謝看貼。