關於宮保雞丁
文章來源: 陳默2008-12-10 18:19:38
昨晚,我為今天Department的International Lunch帶什麽菜發愁,於是進城求助。大家肯定了我“宮保雞丁” 的計劃,給出很多具體建議,並讓我“大膽往前走” !

結果是:宮保雞丁大獲成功!謝謝各位鄉親!

[體會之一:世界上怕就怕認真二字。]

我昨天晚上把菜和雞肉切好,今天早上起來掌勺。所有的配菜都隻用中段,剩下了一大堆芹菜頭、胡蘿卜尾、蓮藕邊;腰果倒在桌上撿了一遍,剔除半拉的、缺角的;雞胸肉也切成一樣大小,邊角一律不用。連幹辣椒、蔥花也保證用長得一樣的。

認真帶來的結果是:好不好吃不說,養眼是達到了。

[體會之二:做菜和做人一樣,要有一點暗暗的驚豔。]

普普通通的蓮藕居然整出了“異國情調”。有人大呼小叫:原來water lily的根可以吃啊!有人糾正:是lotus roots。有人不服:有什麽不同呢?

好奇、驚訝和混亂中,我的菜被順利吃完了。還有很多人向我要菜譜呢。

[想像之一:桌上放著烤乳豬]

這個想像是老百(百樂門)給我的。

昨天,我說:我們說是International Lunch,但考慮到不吃牛肉的印度同學、不吃豬肉的真假回回(比如我)、對海鮮、花生、味精等等等等過敏的“嬌氣包” (我也算一個),主菜也不外乎在雞和蔬菜中打轉。

老百說:”啊,還要考慮那麽多,我還想搬個烤乳豬去呐。”

今天我一走進餐廳,恍惚中,桌子中央擺放著一隻金光燦燦的烤乳豬!小豬豬眯縫著眼,帶著喜興的笑容……再一定睛,原來是幻影……哈哈。

[想像之二:紅毛衣、長耳環,形象大改變]

這個想像是我給大家的。

因為party,我今天穿了一件水紅的毛衣開衫,腰間還有一個俏皮的飄帶。戴上了長長的紅色夾金碎珠子耳環。

大家盯著看我的耳環和毛衣。我先發製人:別看。我知道這個耳環不符合我們公司的dress code……老板們同誌們卻說:沒事沒事。真的好看啊!你今天和平時不一樣啊!

我想,平時那個穿著套裝、帶著耳釘、別著工作證的我大概實在太boring了。我自己也頗為厭倦衣櫥裏成排的西服和襯衫,但習慣了,每天還是無選擇地一如既往。

也許,我要改改著裝風格了。做一個輕鬆俏皮的小甜甜、老天真?天啊,怎麽這麽一想就已經什麽什麽起了一身了?罷了罷了,還是偶爾為之好了,驚鴻一瞥才有回味嘛。

實話實說,我今天是拍了一些相片的,不過都是和同事們的大頭照。我奔不要緊,不能連帶別人,人家保不齊要臥底呢。

所以,如果大家好奇,就想像一下紅毛衣、長耳環的我吧。 “想像是一件有趣的事情” (陳默語)。

(DEC 10, 2008)