翠花排骨 vs 老楊家排骨
文章來源: laoyangdelp2012-02-18 16:56:28
久聞翠花排骨大名,今天要做排骨,去看了菜譜。哈哈,原來比俺的老楊家烤排骨費事,費時,不做也罷。俺們懶人,今晚還是咱老楊家排骨對付。 

料: 
整豬排骨一付(我常用costco的),順骨頭攔腰一刀切成2段; 

韓國燒烤醬一瓶; 

做法: 
燒烤醬澆排骨上,放冰箱醃幾個小時(過夜更好,味道完全進去了), 
架在  Rotisserie oven (轉爐)裏烤50分鍾,好廖! 

吃前切開,因為是轉爐,烤得火候均勻,外金黃內酥軟,味道完全滲入肉中,肉已基本脫骨。太容易做廖,懶人能做,饞人愛吃。