簡單好吃的香菇鴨煲~
	文章來源: zhenchef 於 2007-01-28 00:59:34

歡迎來Zhen Chef。 最近作的這個菜，又好吃又簡單，強烈推薦大家試試~ 材料： 光鴨 半隻；香菇（泡軟）；薑片 調味料： 生抽 1 湯匙；料酒 1/2 湯匙；鹽 1/2 湯匙 做法： 1.鴨子洗淨，剁塊； 香菇大的對切成兩半，小的則不用切 。 2.炒鍋放油燒熱，爆香薑片，倒入鴨塊，噴料酒，翻炒至鴨肉顏色變白，放入生抽和鹽炒勻，移入砂鍋內。 3.加水沒過鴨塊，加蓋，大火煮開後轉小火燜30分鍾。 4.加入香菇，繼續燜30分鍾即可，原鍋上桌。 歡迎來Zhen Chef。