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瑪格麗特小餅 這也是私房名點,“葉班”的貢獻。
做法如下: 材料: 黃油(Butter): 100克 糖粉(Icing sugar): 60克 熟蛋黃(boiled egg yolk): 2個 低筋麵粉: 100克 玉米澱粉: 100克 香草粉(vanilla powder):1/2茶匙
做法: 1、黃油加糖粉打勻; 2、蛋黃壓篩到黃油裏麵攪拌均勻; 3、麵粉、玉米粉、香草粉一起篩入(2),揉勻麵團; 4、捏成約10g的麵團,用手指輕壓; 5、烤箱預熱160攝氏度,烤20-25分鍾,不要上色。---我的上色了:-( 真的是入口即化。
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