![](//blog.wenxuecity.com/images/pixel_trans.gif) |
香辣青口
![](http://farm3.static.flickr.com/2248/2429466575_cc5a7ce0b2.jpg?v=0) 做法: 1、冰凍青口解凍洗淨(注意肉裏麵有時會夾著水草); 2、小半鍋水燒開,倒入青口煮4分鍾左右,撈起瀝幹; 3、鍋中放適量油,燒熱,放入蔥段,拍破的蒜,和切小段的薑炒香,倒入(2),加適量生抽,糖,香辣蟹調料翻炒均勻起鍋。 香辣好吃!
彩椒豬耳
![](http://farm3.static.flickr.com/2183/2430279048_f48f79f16e.jpg?v=0) 做法: 1、豬耳鹵好切絲備用; 2、青紅椒切細絲; 3、鍋中適量油燒熱,倒入(2)翻炒,加少許鹽,幾滴水,炒軟;倒入(1),加2勺生抽,少許糖,炒均勻起鍋。
口水雞
![](http://farm3.static.flickr.com/2054/2430278970_8abc10098a.jpg?v=0) 沒有“大師版”紅油的“簡版”做法: 1、4個連背雞腿過水撈起; 2、另備一鍋水,加少許料酒,4片薑,1根蔥,少許鹽,加入(1)煮,水開後繼續煮15分鍾,關火,浸泡半小時; 3、將(2)中的雞腿撈起放在容器中蓋上蓋子放涼,斬塊; 4、一塊薑切成幾小塊,4根蔥白切段,半頭大蒜,2大勺雞湯,一起打碎; 5、一個小碗中放1大勺辣椒粉,1大勺花椒粉,另外在鍋中燒熱2大勺油,淋入辣椒粉和花椒粉,再加入(4),適量生抽,幾滴老抽,少許白糖攪拌均勻,淋在(3)上,表麵撒蔥花裝飾。
謝謝大家! |
![](//blog.wenxuecity.com/images/pixel_trans.gif) |
|