|
前段時間做的芝麻糊,味道不錯!
核桃芝麻糊 (Walnut & Sesame Cereal)
核桃黑芝麻糊美味養生,烏發美容。素食者和腦力工作者應多吃黑芝麻。
材料: 黑芝麻 (black sesame) 2杯 (cup) 核桃仁 (walnut) 1/3杯 (cup) 糯米粉 (Glutinous Rice Powder) 1杯 (cup) 糖 (sugar) 1杯 (cup)
做法: 1) 黑芝麻洗淨瀝幹,放烤盤平攤,入烤箱350F烤10-15分鍾, 出香味後取出,待涼 (圖A) ; 2) 烤熟黑芝麻用食品攪拌機 (food processor) 打成粉 (圖B) ; 3) 核桃仁用食品攪拌機 (food processor) 打碎,入烤箱300F烤5分鍾至香,取出,待涼 (圖C) ; 4) 糯米粉入鍋,小火炒10-15分鍾至熟並顏色變黃,待涼 (圖D) ; 5) 將炒好的黑芝麻粉,糯米粉,糖以2:1:1的比例混合拌勻 (圖E, F) ; 6) 吃時,用沸水衝調成糊, 拌入核桃仁碎 。
貼士:做好的芝麻糊要密封,並存放在陰涼處。糯米粉可用麵粉代替。
最近換了工作,還是原來的老板,工作地點從而同一幢樓的22樓搬到28樓。趁著長周末做了芒果慕絲蛋糕,準備帶到明天的weekly meeting和大家一起享用。蛋糕體是戚風,芒果慕絲的做法見香芒慕絲 。慕絲蛋糕的做法可參見壇子裏眾多朋友的,熊貓媳婦的帖子 描述很詳細,
有空請來蜜三刀的味久齋
|
|
|