美國《時代雜誌》選出十大健康食品 1. 綠茶(Green Tea) 防治各類癌症,如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。預防心髒病。用來漱口可防治蛀牙。
2. 鮭魚(Salmon) 含有Omega-3s脂肪酸。可防治血管阻塞。預防腦部老化例如老人癡呆症。降低膽固醇。 3. 菠菜(Spinach) 熱量低,含大量鐵質及葉酸。可防治血管疾病及心髒病。保護視力。
4. 青花菜(Broccoli) 含豐富胡蘿卜素及維他命C。減少罹患各類癌症的機會,如乳癌、直腸癌及胃癌等。
5. 蒜頭(Garlic) 防治心髒病。降低膽固醇。清血。殺菌。
6. 紅酒(Red wine) 含抗氧化劑,有助增加好的膽固醇。減少血管硬化。喝少量對心髒有益。
7. 番茄(Tomatoes) 含有具抗氧化功能的紅番茄素。防治前列腺癌。防治與消化係統有關的癌症。有豐富維他命C。
8. 果仁(Nuts) 含豐富維他命E。降低膽固醇。預防癌症。含甘油三酸酯,預防心髒病。
9. 燕麥(Oats) 降低血壓。降低膽固醇。防治大腸癌。防治心髒疾病。
10. 藍莓(Blueberries) 抗氧化。預防心髒病。防治癌症。增進腦力。
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