![](https://1.bp.blogspot.com/-piHYZTAofjM/XrXmohZ8OBI/AAAAAAAAfYg/AENF1sumHFQCYhzAejrVmGUaG9g-76-IACPcBGAsYHg/s640/DSC05642_%25E5%2589%25AF%25E6%259C%25AC.jpg)
黑椒烏冬麵是馬來西亞大排檔裏經常可以吃到的一道麵食,是喜歡炒粉的朋友可以一試的一道美食。
2-3 片 泡發的香菇 (切片)也可用新鮮的冬菇切片
1 片雞肉 (切片,加點料酒,鹽,玉米粉和麻油醃10分鍾)
1/2 小勺 辣醬油 (Worcester Sauce)
![](https://1.bp.blogspot.com/-TJmAJm8r_Og/XrXnzBz73MI/AAAAAAAAfYw/oPcrXFtwotU7vTXQ6v2x2a6lO_EBG6VnwCPcBGAsYHg/s640/NeoImage_%25E5%2589%25AF%25E6%259C%25AC.jpg)
1.把材料都準備好後在一口鐵鍋裏加 1-2 勺油,把蒜蓉和洋蔥炒香。
2. 加入香菇和雞肉翻炒至雞肉變色後加入魚丸翻炒。
3. 倒入半杯多一點的高湯煮滾,加入烏冬麵炒散後加入胡蘿卜,蝦和淡菜。
4. 加入現磨的黑胡椒,蠔油、辣醬油和醬油調味。翻炒至水份減少,加入油菜心翻勻至青菜熟了即可上桌了。
![](https://1.bp.blogspot.com/-gd3-cGEuzGg/XrXp8gV6Q2I/AAAAAAAAfZA/UdcQANOdBMYf_K84dWEVXpQCOJGmDnNZQCPcBGAsYHg/s640/DSC05651_%25E5%2589%25AF%25E6%259C%25AC.jpg)
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