杏仁茶能夠養顏，潤肺，潤腸，還可以止咳平喘。很適合用來預防秋燥，做法也不難，常喝還可以美白祛斑，降低膽固醇喔！

材料：

80 克 南杏 （甜杏仁） 或 3/4 杯

20 克 北杏 （苦杏仁）或 1/4 杯

50 克 白米 或 1/4 杯

5 杯水

冰糖適量

1. 把南北杏仁和白米洗淨泡水一晚。

2. 第二天瀝幹水後加3杯清水入攪拌機裏攪拌1-2分鍾。

3. 把杏仁奶用篩子或紗布過濾出來。

4. 把杏仁渣加兩杯水再次攪拌1-2分鍾，過濾/擠出二遍杏仁奶。

5. 把杏仁奶倒入小鍋裏加冰糖中火煮滾後轉小火煮45-60分鍾即可。

注：北杏有微毒，所以用量不能多，而且杏仁茶一定要煮透才喝。