我們家請客我一般會買6-7磅的Chicken Thigh，然後把骨頭邊的肉切塊做這個Chicken Tikka，連著骨頭的部分就剁成塊，另外做有湯汁的主菜。（例如咖喱雞，三杯雞，蜜汁雞塊等等）。

這個食譜做了好多次，我們的朋友都很喜歡，可惜每次請客都來不及照成品照，所以一直沒有寫個食譜。這次特別多做一些，留幾塊起來拍照。

我很喜歡做Chicken Tikka 除了它是很好的下酒小吃外，還有就是吃不完的Chicken Tikka第二天可以加工成非常好吃的 奶油雞塊(Butter Chicken) 和Chicken Tikka Masala是個絕對不會浪費的食譜喔！

材料：
4 lbs Chicken thigh （切成比麻將大一點的塊狀）

醃料：
1 1/2 杯全脂或者低脂Yogurt
2 tbsp 青檸汁/檸檬汁/醋
1 tbsp 孜然粉
1 1/2 tbsp Tandoori Masala （如無可以用 1 tsp 的桂皮粉，一點點的紅色素代替）
1 tbsp 薑黃粉 （Turmeric Powder）
1 1/2 tbsp 辣椒粉 （不喜歡太辣的可以減半）
1 tbsp 黑胡椒粉
1 1/2 tbsp 薑蓉蒜蓉
2 tbsps 鹽 （或適量）