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孩子出生後媽媽來幫我做月子,一直都沒時間也沒機會下廚。這幾天寶寶終於睡得比較安穩了,我的精神也恢複了點。
老公下午可憐兮兮的問我能不能給他做點吃的,趁孩子睡著的時候,十分鍾內給做了個簡易綠豆糊,這也是平時我懶得做菜的時候經常給老公做的快捷菜肴之一。
材料:
1/2 杯 綠豆瓣 (洗幹淨)
1/2 根胡蘿卜/或任何根莖類蔬菜
1/4 隻 番茄 (切塊)
2-3 根青辣椒
調味料:
1/2 tsp 羅望子膏 (Tamarind Paste)
1/8 tsp 薑黃 (Turmeric Powder)
鹽適量
紅油材料:
2 tbsp 食油
1/2 tsp 芥菜籽 (Mustard Seeds)
1/2 tsp 孜然 (Cumin Seeds)
1 tsp 辣椒粉
4-5 片咖喱葉 (Optional)
把綠豆餅洗淨加1 1/2 杯水,大約 1 tsp 鹽。
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把蔬菜辣椒切塊/段,和綠豆瓣一起用高壓鍋壓8分鍾,自然出氣。然後打開稍微攪拌。
準備紅油,把油和除了辣椒粉以外的所有材料放到一個可以微波爐的小碗裏,微波2 分鍾,然後取出加入辣椒粉,稍微等2-3分鍾,就可以倒到綠豆糊裏,攪拌均勻就可以吃了。
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簡易的素食,綠豆糊
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上幾張寶寶的照片。。
出生時的小毛毛頭。。
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最喜歡躺在媽媽懷裏這樣睡覺。。
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半夜不睡覺要玩兒。。
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外麵的世界真精彩啊!
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