![](https://lh3.googleusercontent.com/--_LwQAtt1vA/UHH5OzQ6-OI/AAAAAAAAIVY/T20bQ7_59UM/s723/DSCF9011.jpg)
我經常做幾塊Tempe(丹貝)凍起來,是個很不錯的肉類代替品,營養價值高,而且是優質蛋白質。是素食者很好的選擇。
今天做的這個小菜很香辣爽口,可以作為配菜,也可以作為下酒的小零食喔!
材料:
350 克 丹貝 (切丁)
150 克 花生 (烤香)
2 隻 中型 土豆 (切丁)
1 隻洋蔥 (切絲)
2 tbsp 素食叁巴辣椒醬
調味料:
1/2 tsp 糖 或適量
1/2 tsp 鹽 或適量
自己做的丹貝
![](https://lh5.googleusercontent.com/-MWR7Hj0CLHk/TjTYmzKh8nI/AAAAAAAAGQ4/_cNdnbvX0Yk/DSCF9668.jpg)
先起油鍋,把丹貝,土豆分別炸至金黃色。花生用烤箱烤香脆備用。(也可以用微波爐轉兩分鍾,攤涼備用)。
鍋裏留下一點油,把洋蔥絲炒香,然後加入2 tbsp 的叁巴辣椒醬,煸香,把土豆,花生和丹貝倒入,翻勻,加糖和鹽調味。就好了。
![](https://lh3.googleusercontent.com/-N9K0jfK1Yvk/UHH5Kf0b93I/AAAAAAAAIVI/8UZWAXchqUA/s735/Tempe+Peanut+Potato+cooking.jpg)
很下飯的一個菜喔!
![](https://lh6.googleusercontent.com/-mT08bCTUFAY/UHH5OCgcVtI/AAAAAAAAIVQ/jJwg9L8tV20/s547/DSCF8997.jpg)
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