周末我和老公喜歡呆在家裏，弄點小零食小點心，看幾部好戲，或讀一兩本好書。

這個香辣花生是我很喜歡做的其中一個零食，也是請客時蠻好的一個小點.

材料：

1 cup 花生 （洗淨瀝幹）

皮衣材料：（混合以下所有材料）

2 tsp 鷹嘴豆粉(Besan)或麵粉

2 tsp 粘米粉

1/2 tsp 辣椒粉

1/4 tsp 薑黃/黃薑粉 （Chilli Powder)

1/4 tsp 鹽

1/4 tsp 孜然粉（Cumin Powder）

1/4 tsp Chaat Masala  Optional

1 tbsp 食油

1 tbsp 水

注：喜歡皮衣厚一點的可以把鷹嘴豆粉和粘米粉增加一倍。

把皮衣材料混合均勻，然後把花生米倒入拌勻，倒到一個盤子裏，鋪平。

微波爐高火3分鍾，拿出來，用叉子把花生分開，再繼續微波2分鍾。冷卻即可食用。

注：每家的微波爐功率不一樣微波的時間會稍微有點更動，如果不確定，可以慢慢2分鍾逐漸增加嚐試。

微辣版的香辣花生。。