請網友妹妹吃飯,上次發揮不是很好。。。 今天的午飯
文章來源:
盈_盈
於
2007-08-31 13:51:58
簡易手抓飯。。
洋蔥和番茄切碎,公寓裏的刀子很不行,將就一下。。
炒到看得見油。。如圖。。
加入5-6葉的咖喱葉,一直辣椒。。切開,加入辣椒粉1/4 茶匙, 芫荽粉1/4茶匙,黃薑粉 1/4 茶匙。
然後加入一點芥菜籽。。這個樣子的。。
事先醃好的雞肉,醃了蒜蓉薑蓉,鹽和胡椒粉。
盆子是NVNV妹妹來了我們公寓看見我拿可憐的一點點廚具慷慨借給我的!有朋友就是好啊!
把雞肉倒入鍋子裏。。
加入事前在家裏先炒好的醬,裏邊有羅望子汁,辣椒醬,芒果粉等等,一般我會弄上一罐,做米飯的時候可以用。
把雞肉炒至斷生
雞肉斷生之後,倒入半杯原味酸奶,煮滾之後,加蓋(我們沒有鍋蓋,加了一個碟子)燜上10分鍾。
開蓋,加鹽調味,然後倒入事先浸好的basmati 米。
燜到這個樣子的時候(大約是10分鍾後),把米飯倒入烤盆
放入預熱的烤箱,400度烤10分鍾。(裏邊已經烤著藥材雞的了)
好了。。
這是做米飯之前就丟到烤箱裏的藥材雞。
把事先醃好的藥材雞,放入烤箱裏,400度烤一個小時,這個粉粉裏有當歸、紅棗、黨參、枸杞、黑胡椒、甘草、果皮、鹽和味精。。。
包好錫箔紙。。入烤箱
把鍋子洗幹淨,倒入白米,做白米飯。。我自己吃。。
同時煎上幾片papad, 豆餅。。
切上半個番茄做 raita,加入切碎的蘋果(冰箱裏剩下的最後一隻),撒一點鹽,一點黑胡椒粉,一點酸奶,撈勻了吃。。
炒菜就不必說了。。先謝謝NVNV妹妹讚助我們家的小白菜大白菜。。嗬嗬。。好幸福哦。。
吃飯羅!