米花糖大家肯定都吃過,每個地方叫法都不同,有叫“糖片”“米通”。。。這個米花糖做法也很簡單,5分鍾搞定。
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(做了一大盒)
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原料: 1.大米花,RICE CEREAL,6oz一包的,基本上都用了,剩了一點。所以估計用了5oz的量. 2.棉花糖MarshMallow 小粒的一袋16oz的,用1/3袋 3.butter半條(2oz). 4.家裏還剩了一點葡萄幹.
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做法: 1.鍋內放butter,中小火化開(圖1).
2.下入棉花糖1/3袋(圖2)攪拌至完全融化(圖3:已經融化了一半。圖4:棉花糖基本完全融化了)
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3.倒入大米花和葡萄幹(圖5),快速攪拌均勻,同時關火.
4.倒到麵板上(這個時候還是一大馱)(圖6),趁熱整型:右手拿菜刀沾點涼水,左手持硬一點的鍋鏟,連擠在壓,在拍在打,把米花往一塊擠壓,朔成形狀(圖7),諒涼(圖8)
5:最後切成自己想要的形狀就可以了。
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上麵的原料做了一大盒,密封能放好多天。不過我通常2天就消滅光了,看電視或上網時打牙祭真不錯
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注: 1:原料簡單,做法簡單,我前後隻花了5分鍾左右的時間就做好了。 2:擠壓形狀一定要快,涼了就不好弄形狀了。我後來幹脆不用鍋鏟,直接用左手+菜刀整型,才找到感覺。拍打擠壓弄了2個長方形 3:RICE CEREAL和棉花糖MarshMallow美國店都能買到,比如fry's, safeway都有。。。 4:葡萄幹可多放些。我因為家裏就剩那麽多了沒辦法。或者在加些烤好的核桃仁切碎,也非常好吃。
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