周末跟老媽視頻,她說她要做胡辣湯,一種陝西,河南地區比較熟悉的地方食物,我說那我也做吧。
從洗麵筋開始
![](/upload/album/56/ea/12/df72b0348543TNDc02VU.jpg)
就洗出這麽一小塊
![](/upload/album/56/ea/12/df72b0348568zn5ZFwHR.jpg)
剩下的就簡單了,各種傳統配菜放高湯裏煮,調味,再用洗出的麵筋水沉澱後加湯裏變濃稠。
![](/upload/album/56/ea/12/df72b0348721SZsHOxwE.jpg)
![](/upload/album/56/ea/12/df72b0348694WaAvclOc.jpg)
吃的時候按各人喜好加醋不加醋,辣油等,伴著蔥油餅之類的幹貨一起enjoy, 不是當湯,而是當飯吃的
![](/upload/album/56/ea/12/df72b03487947ioEqtNe.jpg)
又煮了一次凍凍肉(皮凍),醬色跟白色兩種,大多切給朋友吃了
百搭醬汁,配蒜苗香菜均可
![](/upload/album/56/ea/12/df72b0348901I98F5N4v.jpg)
![](/upload/album/56/ea/12/df72b0348989MDBsyqEH.jpg)
還做了金沙豆腐,炸過的豆腐跟杏鮑菇,口感配合彼此,裹上煸炒過的鹹蛋黃跟青蔥碎. 都是好配啤酒的小食,
![](/upload/album/56/ea/12/df72b0349301yDa2DO6u.jpg)
最後是昨晚烤的中西合璧麵包,內層是肉鬆跟巨多的蔥酥,一半全麥粉。
![](/upload/album/56/ea/12/df72b0349118UD8oBViM.jpg)
![](/upload/album/56/ea/12/df72b0349141TD9hOj2o.jpg)
![](/upload/album/56/ea/12/df72b0349164RwgwcFig.jpg)
配菊花茶
![](/upload/album/56/ea/12/df72b03491923QQNnFsC.jpg)
|