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首先說明，這個包裏麵並沒有叉燒，我用的是雞肉蝦仁的餡料，由於選用了叉燒包的皮，所以給這個叉燒包加了引號~~
方子完全照搬葉脈的，個個開花兒，一個不差！還有這個方子正正好好，我每次包包子一定都會剩下一點餡兒或者多出一塊麵團，今天竟然盆幹碗淨啦~~ 用這個方子包了20個。個個俊俏一等一阿~！
隻是買不到香港水仙粉，沒有那麽白。。。遺憾。。。。
下麵也介紹一下“叉燒包”的開花始末。
麵種(昨天晚上9點多開始發酵，今天早上10點開始包製，發酵了約14個小時)
上屜！
出鍋！這花兒開的。。真俊！
保存！明天的聚會上吃。
請參考葉脈的原貼：
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=568134
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