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田地裏長了吃也吃不完的香蔥怎麽辦?
這香蔥名字怪好聽的,可在我所有的“廚藝”中,它所有的作用也就是拿幾根根做藥引子一般放在燒煮燉的魚肉中生香或去腥,餘下的在我看來實在的沒有它用之途!
今天兒子要吃肉包子,我就剪回家一大把,再剪碎了拌在肉糜中做了包子餡,權當蔬菜了。拌好涼在冰箱中入味;兒子打開冰箱拿水果,驚喜的喊道:“媽媽,很香阿!”有兒子這樣的一句話,我想這包子形狀不敢誇口,味道估計不會比“狗不理”差~~
合計發了一公斤麵,大約加進去100克的黑麩麵,2隻雞蛋,一包發粉適量的水,揉勻了放在一邊發它個大約4小時,我就開始作了。下麵就是我今天做得包子PP:
做好上籠:外形就這樣水平了,你們看了別提意見,我可是忙乎了大半天呢,我容易麽我?
挑個漂亮的秀一下:
看了豆豆的回複特意去拍了一張傳統的籠屜的PP:
大火蒸它個大約20分鍾後就這樣子了:
給你口水一下肉餡:味道滿不錯的~
合計作了三籠,多下一點發麵和肉餡怎麽辦?就這樣辦了它:將餘下發麵團擀成薄皮,再將多餘的肉餡全部放在包皮上卷起來壓扁,放入油鍋中加鍋蓋(不放水)小火慢慢的生煎至熟。
生煎大約10分鍾打開鍋蓋翻麵當然想拍照片也就這個時候蠻好:
再有個10分鍾打開鍋蓋就這樣的
裝盤切開看看夾層:漂亮吧?牛皮不是吹的,是這樣做的知道不~~
最後來一張什麽呢?來一張我們這個周末飯菜的合影:
飄一一廚房
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