昨日晚餐 美味龍蝦泡飯
文章來源:
素不相識
於
2008-11-08 19:33:41
最近龍蝦便宜的不象話,竟然$3.99/磅,不多吃點說不過去啊。昨天老公拎了二隻龍蝦回來,俺想著怎麽折騰這二個家夥。前陣子嗎俺做過
蔥薑龍蝦
,二個禮拜前呢老公做了鍋
原創龍蝦稀飯
給俺接風洗塵,這次得來點新花樣了,做鍋龍蝦泡飯吧。
龍蝦二隻洗淨切塊
蔥薑蒜在少量熱油鍋裏爆香之後,放龍蝦塊翻炒,噴些料酒(鹽都不用放)之後加蓋燜幾分鍾,然後將熟了的身段挑出來,以免後麵加水煮時老掉。
在剩下的龍蝦鍋裏加水漫過龍蝦,然後蓋蓋煮開後再滾上幾分鍾,再然後將事先做好的米飯倒入鍋裏一起煮上一會兒,大約二三分鍾,待水被米飯吸收之後,加入剛盛出的龍蝦身段拌勻,鋪上炒好的青菜,成了!
龍蝦泡飯做起來就這麽簡單,吃起來味道還真美味
來一碗吧!
Rolling大師的回帖推薦的方子:
真不錯....下次請試試這方子也不錯較清鮮...
來源:
rolling
於
08-11-10 13:46:51
[
檔案
] [
博客
] [
舊帖
] [
轉至博客
] [
給我悄悄話
]
醇香美味又健康 用豆漿機自製鮮豆漿 | 全自動的現代高壓鍋 | 眼睛保健及舒壓助眠儀
回答:
昨日晚餐 美味龍蝦泡飯
由
素不相識
於
2008-11-09 16:36:48
龍蝦洗淨切塊,高湯煮滾加一兩片薑一匙明油滾後調味,下大頭芥菜滾一滾,下龍蝦立即熄火蓋上蓋大約三分鍾後,再把龍蝦湯(放多點)倒在泡飯上.這烹法會更清,鮮與香甜......