雲南米線做法
文章來源:
素不相識
於
2007-12-23 11:37:11
材料:桂林米粉一包,韭菜,豆芽,胡蘿卜絲
調味料:四川涼拌菜料(川霸王牌),醬油, 醋,糖,蒜蓉,芝麻醬,麻油,(正宗點還應放花椒/花椒油,辣椒/辣椒油)
水燒開,放入幹米粉,略攪拌,關火。40後分鍾即可撈出,冷水衝過晾幹盛盤。
韭菜,豆芽,胡蘿卜絲均用開水燙過,一一鋪在米粉上。
豆芽先上
再來韭菜
加幾條胡蘿卜絲
酸菜炒肉末,也加到米粉裏
沒加調味料
吃前加入調味料拌勻就成功了!