芝麻香煎胡瓜魚
	文章來源: 素不相識 於 2007-06-13 14:07:32

材料：胡瓜魚(smelt)，芝麻，酒，麵粉，鹽，白胡椒粉，油。 步驟： 袋裝冰凍胡瓜魚化冰 化冰後將魚刺剝離魚身，注意：從尾巴處開始剝就非常容易骨肉分離（聽上去有點殘忍，其實不然。）。這是分離洗幹淨後的樣子。 再裹上加了酒，鹽，白胡椒粉，還有芝麻的麵糊 鍋裏放油燒熱下胡瓜魚煎成二麵金黃 成品照   近照   特寫 可以開吃了！