早上跑步一小時,來到辦公室,看到桌子上放著Irish soda bread.
我就知道,一年一度的St Patrick's day又要到了。嗬嗬。
我的MA是愛爾蘭後裔,非常傳統,每年她都要給我做傳統的irish soda bread。
這曾經是許多愛爾蘭家庭的主食,那時候食物匱乏,他們用這種原料簡單樸素的麵包用來擦拭吃過菜的盤子,哈哈。這種不起眼的蘇打麵包是老百姓們能夠負擔的主食,解決了愛爾蘭當時麵臨的嚴重的糧食短缺問題。
現在這個隻是慶祝節日的象征性食物,隻在St Patrick's day節前夕烘烤,有點像我小時候我爸爸逼我吃麵疙瘩,憶苦思甜,哈哈。
製作真的很樸素,不像市麵上賣的麵包會放糖,所以吃上去不咋的。而且切片以後容易碎開,都是因為沒有糖,which is good。我泡了茶,加了花生醬。和愛爾蘭人民一起憶苦思甜。
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