中國最殘忍的九道菜
第九名——醉蝦 故名思義,把活蝦放入酒中, 沒一會兒蝦就醉死了(應該說是醉了)。 食用者即可以嚐到蝦的鮮香, 同時也可以嚐到酒的洌香,
一舉兩得,不亦樂乎? [ 轉自鐵血社區 http://bbs.tiexue.net/ ] 評點:喝酒是我的最愛, 真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時, 被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。
殘忍度:★★☆
第八名——風幹雞 做這種東西時,需要一定的手法速度必須非常快。 這是藏菜,大師以極快的速度拔毛、取髒、 填調料入雞腹,縫上、掛於通風處(未放血殺死)。 這時雞必須還是活的。 然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫,其景慰為壯觀。 [ 轉自鐵血社區 http://bbs.tiexue.net/ ] 評點:看古龍的小說中,與西門吹雪對決的人, 往往一招過後,低頭一看自己胸口一個血洞正在流血, 然後才反應過來中招了。
我想這雞也差不多,經過大師的折騰後, 低頭一看,毛也沒了,內髒也換了, 才會明白過來:完了,中招了,可怕的是還不死。 殘忍度:★★★
第七名——龍須鳳爪 非常考究的一道菜,龍須是活鯉魚的魚須, 鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。 具體烹飪方法不詳。 [ 轉自鐵血社區 http://bbs.tiexue.net/ ]
評點:吃這道菜時,後堂院中必然有一群瘸兩足的雞, 池中必然有一群食不知味的鯉魚,可憐芸芸眾生。
殘忍度:★★★
第六名——活叫驢 你吃過新鮮的驢肉嗎? 再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧? 活叫驢則不同,驢根本不用殺,直接從活驢身上剜肉。 聽著後堂的驢慘叫, 前廳若無其事的正在食用那隻驢身上的某個部分。 真正是色香味聲俱全。 [ 轉自鐵血社區 http://bbs.tiexue.net/ ]
評點:記得山海經中有一種叫息肉的東西, 吃它的肉,它會複生。還有中國傳說中的安息牛, 也是可以割食的,幾天後它自然恢複。 可是驢並沒有這種本事呀?這種殘忍的吃法, 讓我想起,中國曆史上最殘忍的刑罰——淩遲。 殘忍度:★★★☆
第五名——烤鴨掌 活鴨放在微熱的鐵板之上,把塗著調料的鐵板加溫。 活鴨因為熱,會在鐵板走來走去,到後來就開始跳。 最後鴨掌燒好了,鴨子卻還活著。 切下腳裝盤上桌,鴨子做其它用。 [ 轉自鐵血社區 http://bbs.tiexue.net/ ]
評點:《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手, 漸聞其手掌焦臭,紂王哈哈大笑。
殘忍度:★★★★
第四名——鐵板甲魚 將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。 甲魚是活的,當水漸漸升溫後,甲魚就會因為熱而喝湯, 調料自然就進入了甲魚的體內。 漸漸火越來越熱,看著鍋中甲魚痛苦的翻滾, 舉箸之人無不興奮異常。 最後甲魚熟了時,外麵的湯和甲魚喝下的湯, 使甲魚肉味中都有湯的味道,據說鮮美無比。 [ 轉自鐵血社區 http://bbs.tiexue.net/ ]
評點:妙就妙在用慢火煨, 殺死時絕不可以一下就弄它死了, 而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。
殘忍度:★★★★☆
第三名——澆驢肉 這道菜也是和驢過不去。 活驢固定好,旁邊有燒沸的老湯。 食用者指定要吃某一部分,廚師剝下那一塊的驢皮, 露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉, 等澆得肉熟了再割下來,裝盤上桌。 [ 轉自鐵血社區 http://bbs.tiexue.net/ ]
評點:據說吃這道菜的,大部分並不是為了吃菜而吃菜, 純粹就是為了看如何澆驢和驢的麵目表情。
第二名——三吱兒 剛出生的小老鼠(活的)一盤,調料一盤。 食用者用筷子夾住活老鼠,老鼠會“吱兒”的叫一聲, (這是第一吱兒)放到調料裏時,鼠又會“吱兒”一聲, (這是第二吱兒), 當放入食用者口中時,鼠發出最後一“吱兒”。 (共三吱兒)菜譜簡單。
食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣, 才可以品嚐這道菜。 [ 轉自鐵血社區 http://bbs.tiexue.net/ ]
第一名猴頭 這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭,而是真正的猴腦。 一個中間挖洞的方桌,幾個人圍桌而坐。 中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那麽大, 正好容一隻猴子的頭伸出。 一隻非常可愛的猴子牽出,據說那是專門食用的猴兒, 頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出,用金屬箍住, 並且箍的非常緊,用小錘輕輕一敲,頭蓋骨應聲而落。 猴的腦部就完全裸露在食客們的麵前。 這時,有較饞一些的人, 已經用湯匙伸向紅白相間的猴腦, 隨著桌下垂死猴子一聲慘叫,拉開了生食猴腦慘狀的序曲。 [ 轉自鐵血社區 http://bbs.tiexue.net/ ] 評點:寫到這裏,手都在發軟, 難以想象那些人是如何吃的下去的。
想想那隻猴在桌下的慘狀, 想想如果是人被這樣活生生的開顱,是多麽可怕。
殘忍度:★★★★★
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